Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

Final de semana chegando e você louco para juntar os amigos para petiscar? Olha só essa receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo e o melhor, não precisa fritar!!

Vamos lá?

 

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

 

 

Ingredientes

 

2 xícaras de chá de arroz cozidos – usei o carreteiro que publiquei aqui
4 colheres sopa de leite
2 ovos
8 colheres sopa de farinha de trigo – pode ser que use mais, caso seja necessário
Cheiro-verde picado
1/2 cebola picada – usei a roxa, mas pode usar qualquer cebola
1/2 colher chá de fermento químico em pó
100 gramas de parmesão ralado
100 gramas de muçarela
Sal a gosto

Farinha de Rosca suficiente para empanar os bolinhos

 

Fique a vontade de adicionar mais ingredientes, exemplo: cenoura picadinha, azeitonas, tomate, pimentão, entre outros.

 

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

 

 

Modo de Preparo

 

Em um recipiente junte o arroz, leite, ovos, queijo ralado, cebola e o sal.

Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

Confesso que acabei colocando mais farinha de trigo para deixar os bolinhos mais firmes na hora de modelar, porém não contei a quantidade de farinha a mais… sorry :(

Siga a sua intuição, se ficar muito “massudo”, basta adicionar um pouco de leite.

Modele os bolinhos e coloque pedacinhos de muçarela no centro e feche-os.

Passe cada um deles na farinha de rosca e distribua em uma assadeira untada com óleo.

Duas dicas, a primeira é: tenha sempre o saco de farinha de trigo ao seu lado, para que quando necessário possa pegar um punhado e distribuir nas mãos, para que os bolinhos não grudem na hora de modelar.

A segunda dica é:  leve a farinha de rosca ao fogo em uma frigideira e cozinhe até chegar cor desejada, apague o fogo e aguarde esfriar antes de usar. Assim, seus bolinhos ficarão mais dourados, parecendo até que foram fritos.

Para finalizar asse no forno preaquecido, em temperatura média de 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Bolinho de Arroz Assado recheado com Queijo

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