Receita de Pão Enrolado de Canela {Receita Americana Braided Cinnamon Wreath}
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Pão Trançado de Canela – o famoso Cinnamon

Uma perfeição para acompanhar um café esse Pão Trançado de Canela, não acham ?

Você deve estar se perguntando “por acaso é aquele famoso Cinnamon Roll?”…

Sim, a única diferença que ele não é enrolado e sim trançando.

Vamos cozinhar?

 

Pão Trançado de Canela – Receita Americana Braided Cinnamon Wreath para lanchar!

Receita de Pão Trançado de Canela {Receita Americana Braided Cinnamon Wreath}

5 from 1 reviews
Pão Trançado de Canela - o famoso Cinnamon
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Pão Doce
Ocasião: Para o café da manhã ou chá da tarde
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa do Pão

  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de chá de leite morno
  • 1 envelope de fermento biologico seco ou 2 tabletes de fermento biologico fresco
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar


  • Ingredientes do Recheio

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 4 a 5 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de chá de canela


Modo de Preparo
  1. A primeira coisa que vamos fazer é ativar o fermento; Em uma vasilha misture o fermento, o açúcar e o leite morno, deixe-o descansar por 5 minutos, até começar a borbulhar.
  2. Adicione o ovo, a manteiga, a farinha, o sal e com as mãos comece a sovar a massa por 15 minutos.
  3. Lembrando, a quantidade de farinha pode variar, tudo depende do local ou clima de onde você mora. Explicando melhor: se você está em um lugar úmido, a sua massa precisará de mais farinha, agora, se estiver em um lugar seco, menos farinha.
  4. Caso a massa tenha ficado farinhenta adicione mais leite, sempre morno, nada de adicionar leite frio ou gelado na massa.
  5. É necessário que a massa fique lisa e homogênea.
  6. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansando em um local quente até dobrar de tamanho, por cerca de uma hora.
  7. O pão cresceu?
  8. Então comece preaquecendo o forno em temperatura média – 180 graus.
  9. Espalhe farinha em uma superfície, abra a massa usando um rolo deixando-a na espessura de 1 centímetro.
  10. Usando uma colher ou um pincel culinário, distribua a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe com açúcar e canela.
  11. Eu acabei misturando esses três ingredientes em um pote e passando logo em seguida na massa, você pode fazer desse jeito também.
  12. Agora, enrole-a como rocambole e usando uma faca, corte a massa ao meio no sentindo do comprimento.
  13. Faça uma trança, conforme a foto acima, transfira para uma fôrma untada com manteiga e farinha, pode usar redonda tipo de pudim ou até aquela de bolo com furo no meio…
  14. Só não faça como eu, usei uma fôrma de pizza ( estava usando a forma de pudim/bolo ao mesmo tempo ) e o pão acabou ficando achatado… :(
  15. Então polvilhe com mais um pouco de açúcar, canela e leve ao forno.
  16. Depois de 5 a 10 minutos, reduza a temperatura do forno para 150 graus e deixe assando por mais 30 minutos, ou até o topo ficar dourado.
  17. Quer dar um toque especial na hora de servir? Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o pão.

 

A receita base é daqui.

 

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Pão Trançado de Canela - Receita Americana Braided Cinnamon Wreath para lanchar!

4 Comentários

    • Nana - Manga com Pimenta

      Olá Suely, tudo bom?

      Usei 200 gramas de farinha de trigo, mas dependendo de onde você mora, pode ser que use mais ou menos, já que ela precisa ficar lisa, homogênea e não pode grudar nas suas mãos.
      Se quiser por mais farinha, fique a vontade, já que essa quantidade de fermento dá para ser usado até 1 quilo de farinha, só precisará adicionar mais leite para a massa ter o aspecto citado acima.

      Abraços.

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