Maionese de Azeitonas Pretas - Caseira e usando a Industrial, para o lanche da tarde!
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Maionese de Azeitonas Pretas | Para passar no pão no Lanche da Tarde!

Uma das coisas que mais amava quando criança, era um pão fresquinho com maionese de azeitonas pretas!!

Em casa era um grande sucesso e lembro que a minha mãe sempre comprava e acabava rapidinho. Esses dias, me bateu uma vontade ou seria saudades?

Talvez desejo de grávida, não sei…

Então comentei com o Cliente Vip e reparamos que não víamos mais  patês e maioneses desse tipo para vender no mercado.

Já que desejo de grávida é uma ordem, vamos cozinhar!!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Maionese de Azeitonas Pretas – Caseira e usando a Industrial, para o lanche da tarde!

Maionese de Azeitonas Pretas - Caseira e usando a Industrial, para o lanche da tarde!

 

Aqui vão duas receitas, uma fazendo a maionese do zero e a segunda usando maionese pronta, aquelas industrializadas. Mesmo estando no final da gravidez, é necessário evitar ovos crus e para matar a vontade, acabei fazendo a segunda receita :D

 

5 from 1 reviews
Maionese de Azeitonas Pretas
 
Tempo de Preparo
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Para passar no pão ou na torrada
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes para Maionese de Azeitonas Pretas Caseira

  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de vinagre ou caldo de limão
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • 200 ml de óleo
  • salsinha picada a gosto
  • 4 azeitonas pretas grandes sem caroço - caso queira colocar mais, adicione


  • Ingredientes para Maionese de Azeitonas Pretas - Industrializada

  • 1 colher de chá de caldo de limão
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • 200 gramas de maionese
  • salsinha picada a gosto
  • 4 azeitonas pretas grandes sem caroço - caso queira colocar mais, adicione


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Maionese Caseira
  2. Em temperatura ambiente junte as gemas, o vinagre e a mostarda em uma tigela.
  3. Com um fouet (batedor de arame) misture vigorosamente os ingredientes e quando a mistura ficar pálida, acrescente o óleo em fio, sem parar de bater, até formar a maionese.
  4. Pique bem as azeitonas e a salsinha, com uma colher, misture na maionese já preparada.
  5. Dura dois dias na geladeira, mas tem que ser em um pote bem fechado, viu?!


  6. Modo de Preparo para Maionese de Azeitonas Pretas - Industrializada

  7. Primeira coisa é picar bem fininho as azeitonas e salsinha.
  8. Misture todos os ingredientes na maionese, sirva logo em seguida ou guarde em um pote bem fechado na geladeira.



Se preferir, você pode fazer a maionese com mixer, é bem mais prático – já ensinei aqui.

 

Receita base daqui.

 

Maionese de Azeitonas Pretas - Caseira e usando a Industrial, para o lanche da tarde!

 

Aproveite para conhecer essas quatro receitas de pães para usar e abusar dessa Maionese de Azeitona Preta Caseira:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de pães publicadas no Manga com Pimenta.

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Maionese de Azeitonas Pretas - Caseira e usando a Industrial, para o lanche da tarde!

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