Popcorn Chicken – Receita de Pipoca de Frango

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

A receita de hoje é bem americana: Popcorn Chicken – Pipoca de Frango.

Perfeito para petiscar com aquela bebida bem geladinha com os amigos, assistindo um jogo ou na beira da piscina, quando o frio não vem!

Claro, o melhor de tudo que é feito por você, podendo caprichar no tempero e até inventar um novo preparo para a sua pipoquinha!!

Vamos cozinhar?

 

Popcorn Chicken – Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

 

 

Ingredientes

 

1 kg de peito de frango sem osso
1 xícara de soro de leite coalhado – famoso buttermilk (opcional)
1 colher de sopa de molho picante
2 ovos
1/2 xícara de chá farinha de trigo
1/2 xícara de chá amido de milho
1 xícara de chá farinha panko ou farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
sal, páprica picante, páprica doce, oregáno e pimenta do reino a gosto

 

 

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

 

 

Modo de Preparo

 

Retire o excesso de gordura do frango e corte em cubos pequenos, tempere-os com páprica doce, páprica picante, sal e pimenta do reino.

Deixe o frango temperado marinando no soro do leite coalhado por 4 horas na geladeira. Reserve.

 

Posso só temperar? Sem marinar no soro do leite?

Sim!! Eu fiz isso, deixando o frango uns 5 minutos na geladeira para pegar bem o sabor do tempero.

 

Em um prato coloque farinha de trigo misturado com amido de milho e fermento em pó.

Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo.

Em um terceiro prato, coloque a farinha panko ou a de rosca, misture com queijo ralado e tempere com sal, orégano e uma pitada de páprica picante.

Pegue os pedaços de frango, passe na farinha de trigo, então nos ovos e  por último, empane na farinha de panko ou a de rosca, deixando a carne bem coberta.

Após, leve para fritar em uma panela com bastante óleo,  até ficarem dourados, crocantes e cozidos, mais ou menos por 5 minutos em fogo médio.

Retire e escorra bem o óleo, sirva quente com molho da sua escolha.

 

 

 

Receita Molho de Mostarda e Mel

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

 

 

Ingredientes

 

1/2 xícara de chá de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de suco de limão

 

 

Modo de Preparo

 

Em uma tigela misture todos os ingredientes, até ficar homogêneo e cremoso.

 

 

Popcorn Chicken - Receita Americana de Pipoca de Frango {Petiscos}

 

 

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