Receita de Berinjela Recheada com Carne

- Categoria: Receitas

Voltando a ativa com uma receita de Berinjela Recheada com Carne Moída bem gostosa para vocês :D

Essa vida de mamãe é uma maravilha, mas cansa bastante.

Se você já reclama do tempo curto, imagina com um bebê recém-nascido!

Para cozinhar está sendo um verdadeiro desafio: corta os ingredientes, para um pouquinho para dar atenção ao filho, volta para cozinha e prepara a comida, para mais um pouquinho dar de mama, assim vai, até que tudo se ajeita e você pensa “sobrevivi”.

Até aí, nenhuma novidade… Vamos cozinhar?

 

Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

 

 

Ingredientes

 

2 berinjelas médias
200 gramas de carne moída
500 ml de molho de tomate
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 pão amanhecido bem picado
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
cheiro verde picado, cominho, canela, azeite, sal e pimenta a gosto

 

 

 

Modo de Preparo

 

Corte a ponta da berinjela e com uma faca, retire a polpa com cuidado.

Reserve a ponta e pique a polpa para adicionar no recheio.

Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída para cozinhar por cinco minutos.

Adicione a polpa da berinjela para cozinhar junto com a carne e quando ambos estiverem cozidos, adicione seis colheres de sopa de molho de tomate, o pão picadinho, azeitonas e tempere com cheiro verde, cominho, sal, canela, azeite e pimenta.

Misture bem.

Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.

Em um refratário, coloque o restante do molho e adicione a berinjela por cima.

Feche o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.

Sirva logo em seguida com arroz e uma gostosa salada :)

 

Receita base daqui.

 

 

Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

 

 

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