Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída
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Receita de Berinjela Recheada com Carne

Voltando a ativa com uma receita de Berinjela Recheada com Carne Moída bem gostosa para vocês :D

Essa vida de mamãe é uma maravilha, mas cansa bastante.

Se você já reclama do tempo curto, imagina com um bebê recém-nascido!

Para cozinhar está sendo um verdadeiro desafio: corta os ingredientes, para um pouquinho para dar atenção ao filho, volta para cozinha e prepara a comida, para mais um pouquinho dar de mama, assim vai, até que tudo se ajeita e você pensa “sobrevivi”.

Até aí, nenhuma novidade… Vamos cozinhar?

 

Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

5 from 1 reviews
Receita de Berinjela Recheada com Carne
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Berinjela delícia recheada com carne
Dificuldade: Médio
Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 200 gramas de carne moída
  • 500 ml de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pão amanhecido bem picado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • cheiro verde picado, cominho, canela, azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Corte a ponta da berinjela e com uma faca, retire a polpa com cuidado.
  2. Reserve a ponta e pique a polpa para adicionar no recheio.
  3. Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída para cozinhar por cinco minutos.
  4. Adicione a polpa da berinjela para cozinhar junto com a carne e quando ambos estiverem cozidos, adicione seis colheres de sopa de molho de tomate, o pão picadinho, azeitonas e tempere com cheiro verde, cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
  5. Misture bem.
  6. Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
  7. Em um refratário, coloque o restante do molho e adicione a berinjela por cima.
  8. Feche o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.
  9. Sirva em seguida.

 

Receita base daqui.

 

Sirva essa Berinjela Recheada com Carne acompanhado com Arroz com Cenoura Ralada e uma gostosa Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola :)

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Receita de Berinjela Recheada com Carne Moída

 

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Berinjela Recheada com Carne Moída - perfeito para o almoço da semana!

5 Comentários

  • Cecília Medeiros

    Parabéns pelo nascimento do seu filho ! Vc já é uma guerreira:cuidar do bebê,cozinhar e ter o blogue atualizado coisas das mulheres multi tarefas kkkkkk.
    Me ajude num ponto:como escolher beringelas? Compro lisas e duras,ponho de molho mas amargam,se compro mais moles tem manchas escuras dentro. De 10 consigo 2boas !!!

    • Nana

      Amiga, obrigadaaa <3

      Então, eu sempre olho se está lisa e firme. Confiro bem se não tem nenhum buraquinho de bicho, a coisa que mais odeio é comprar berinjela com bicho :(

      Para tirar o amargo, é bom deixar na água com sal por 10 minutos antes de preparar.

      Essa receita não deixei, também não senti o amargo por causa do tempero e do molho.

      Bjss

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