Receita de Cuca Alemã de Banana

- Categoria: Receitas

A Cuca Alemã de Banana é tradicional daqui do Sul, servido no café da manhã ou da tarde, sempre acompanhado de um copo de café.

A massa é consistente, uma fusão do pão doce com bolo, mas não é bem um pão e nem chega perto daqueles bolos tradicionais que fazemos por aí… confuso, não é? Essa confusão só vai sumir quando tu preparar para saber como é!

Outro detalhe que sempre é usado fôrma de bolo inglês para assar, pelo menos é neste formato que eu vejo a vender por aqui.

Se quiser, adicione outras frutas no lugar da banana, até aquele doce de leite delícia pode se tornar o ingrediente da vez.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Cuca Alemã de Banana – Receitas Típicas do Sul

Receita de Cuca Alemã de Banana
 

Ingredientes da massa da cuca de banana

 

1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de fermento biológico seco – aquele para pães
8 bananas (ou mais caso necessário) cortadas em fatias
1 pitada de sal

 

 

Ingredientes farelo (farofa) da cuca

 

5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
3 a 4 colheres de sopa de manteiga
Canela em pó a gosto

 

 

Receita de Cuca Alemã de Banana

Receita de Cuca Alemã de Banana

Receita de Cuca Alemã de Banana

Receita de Cuca Alemã de Banana

 

 

Modo de Preparo

 

Misture o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal como se fosse uma gemada em uma vasilha.

Depois acrescente a farinha, o fermento e o leite e mexa bastante para não empelotar.

Unte uma forma com manteiga e farinha, coloque a massa e adicione as fatias de banana em cima da massa.

Vamos preparar o farelo (farofa)?

Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa.

Espalhe por cima das bananas dispostas sobre a massa.

Agora é só deixar a cuca crescer por 30 minutos e para finalizar, levar ao forno por 40 minutos, em temperatura média.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Cuca Alemã de Banana

 

Quer preparar uma cuca de uva maravilhosa?

Clique aqui e veja a receita.

 

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