Receita de Bolo Junino de Paçoca
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Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

Para quem está animado com as delícias juninas, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito, chamar os amigos e acender a fogueira?

Se animou? Então vamos cozinhar!!

 

Receita de Bolo Junino de Paçoca | Para alegrar o Arraial

Receita de Bolo Junino de Paçoca

5 from 1 reviews
Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Bolo com gostinho de Festa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa do Bolo

  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de paçoca
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos


  • Ingredientes para cobertura do Bolo

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 2 paçocas esfareladas
  • 3 paçocas esfareladas para enfeitar


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo



  2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.
  3. Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  4. Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.
  5. Reserve até esfriar.
  6. Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.


  7. Modo de Preparo da Cobertura


  8. Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
  9. Coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.



 

Receita de Bolo Junino de Paçoca

 

Receita de Bolo Junino de Paçoca

 

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Bolo Junino de Paçoca

7 Comentários

  • Jessica

    Olá, fiz esse bolo no final de semana. Como a cobertura é bem doce eu troquei a 1 xícara de paçoca da massa do bolo por amendoim triturado. O pessoal aqui de casa amou, o bolo acabou no mesmo dia. Muito obrigada pela receita.

    • Nana

      Fico feliz que gostaram Jessica :D

      Eu sempre falo, entre e se arrisque, adorei que tu arriscou e o bolo deu super certinho.

      Obrigada pela dica!

      Bjs

  • Vilmara

    O bolo fica fofinho assim mesmo, fiz semana um dia só que com iorgute natural, misturei açúcar mascavo x branca e usei farinha com fermento o bolo encruou.

    • Nana

      Vilmara, tudo bom?

      Pode ter sido a farinha com fermento que fez o bolo encruar, já que na receita diz para por 1 colher de sopa de fermento e eu usei farinha de trigo normal.

      Não tem como saber se existia essa quantidade exata de fermento na farinha que você usou, além da qualidade, já que o fermento pode perder a suas propriedades com o tempo – mesmo sendo químico.

      Outra coisas que podem fazer o bolo encruar: é a temperatura do seu forno, podendo ficar mais tempo assando (por isso é importante o teste do palito) ou corrente de ar que faz o bolo não crescer.

      Pelo que eu vi, tu também alterou bem a receita, então, não tenho como saber o que pode ter dado errado.

      Dá uma verificada nisso e depois me retorna.

      Abraços.

  • Vilmara

    Olá Naná, bom dia.
    Tudo bom graças a Deus e com você?
    Vou fazer esse bolo direito, e vou seguir a risca a sua, depois volto pra te contar como ficou. Muito obrigada!!!

    Beijo.

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