Receita de Farofa de Pinhão

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Conhece a Farofa de Pinhão ?

Uma receita diferente, perfeita para acompanhar aquele frango ou peixe assado ou para quem não curte carne, pode ser servido junto com aquele arroz e feijão quentinho, claro, acompanhado daquele prato de legumes refogados ou salada.

Quem é do Sul ou Sudeste, sabe que estamos em plena safra dessa semente suculenta, e para quem não conhece, já fiz uma postagem falando sobre o Pinhão aqui, vale muito a pena ler (ou re-ler).

Agora, se você é fã e fica só esperando essas belezinhas serem vendidas na feira ou no mercado, vai amar a receita de hoje, que é bem simples de fazer.

Vamos cozinhar?

Receita de Farofa de Pinhão

Receita de Farofa de Pinhão

 

 

Ingredientes

 

200 gramas de pinhão cozidos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200 gramas de farinha de mandioca
Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

 

 

Receita de Farofa de Pinhão

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe o pinhão na água com sal, por mais ou menos 30 minutos.

Aguarde esfriar, descasque, pique grosseiramente e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as cebolas.

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o alho, os pinhões e a farinha de mandioca.

Cozinhe a farofa até a farinha começar a dourar.

Tempere com sal e pimenta, apague o fogo e finalize com cheiro verde.

 

 

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