Pão de Alho e Manteiga - Caseiro
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Receita de Pão de Alho e Manteiga

Pão de Alho e Manteiga – aquele pãozinho caseiro, feito do zero, que é perfeito para um churrasco ou no final da tarde para petiscar.

Vamos colocar a mão na massa e acender o forno para assar?

Assim, o calor espanta o frio que dominou algumas regiões do Brasil :D

 

Receita de Pão de Alho e Manteiga – Caseiro

Pão de Alho e Manteiga - Caseiro

5 from 1 reviews
Receita de Pão de Alho e Manteiga
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Pão
Ocasião: Para churrasco ou lanche da tarde
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da massa


  • 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 100 gramas de manteiga temperatura ambiente para a massa do pão
  • sal a gosto


  • Ingredientes para passar no meio da massa


  • 150 gramas de manteiga com sal (ou sem sal) temperatura ambiente
  • 4 a 6 dentes de alho gordinhos picados – depende do gosto do freguês
  • salsinha a gosto


Modo de Preparo
  1. Coloque em uma travessa o fermento, um pouco de farinha e o açúcar, misture com um pouco de água morna, virando uma “papinha” de farinha.
  2. Deixe descasando por cinco minutos para o fermento ativar, é necessário que fique areado e soltando pequenas bolhas.
  3. Adicione o ovo, a manteiga e aos poucos, a farinha de trigo, misturando tudo muito bem com uma das mãos.
  4. Se a sua massa ficar farinhenta, é só adicionar um pouco mais de água morna.
  5. Agora se ficou molenga, adicione mais farinha de trigo na massa até ficar firme, sem grudar na mão.
  6. Adicione o sal e sove-a durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa, deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  7. Abra-a do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.
  8. Misture a manteiga com o alho e a salsinha picada.
  9. Passe 80% dessa mistura de manteiga na superfície do pão, usando uma faca e espalhando bem.
  10. Enrole e dê pequenos cortes em cima, passe o restante da manteiga em cima (principalmente nos cortes).
  11. Coloque em uma forma e deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  12. Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.

 

Você pode também dar um peteleco no seu Pão de Alho e Manteiga e ver se emite um som oco, isso também é sinal que está pronto.

 

Ps.: Você pode usar manteiga com sal ou sem sal… para quem sofre de pressão alta, escolha a manteiga sem sal.

 

Quer alguma coisa gostosa para passar no pão? Confira essa quatro receitas deliciosas:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Pão de Alho e Manteiga - Caseiro

 

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Receita de Pão de Alho e Manteiga - Caseiro

4 Comentários

    • Nana

      Oi Laila, tudo bom?

      O sugerido é 30 gramas, que dá uma colher e meia de sopa de sal, no meu caso não acho muito sal e gosto de comidas mais salgadinhas.

      Comparado a quantidade de ingredientes, sendo que você vai usar 500 gramas de farinha de trigo, não é muito.

      Lembrando que o pão vai outros ingredientes e vai crescer, no final do processo, o seu pão terá mais que meio quilo.

      Mas conforme descrito nos ingredientes da receita 30 gramas de sal ou a gosto, o que isso significa: você não precisa seguir exatamente a quantidade escrita e sim, conforme a sua dieta (por isso a gosto).

      Lembrando que sal serve para dar sabor, se você quiser fazer o pão sem esse ingrediente, pode fazer que não tem problema nenhum.

      Para evitar esse problema, vou deixar apenas sal a gosto na receita.

      Abraços

      Nana

    • Lincon coelho

      Li a receita
      Fiz ficou ótima
      E só não entendi o seu comentário
      Se a quantidade de sal é a gosto como é que vc usou a metade e ai da ficou salgado
      Desculpe-me
      Mas não entendi mesmo

      • Nana - Manga com Pimenta

        Oi Lincon, tudo bom?

        Na verdade eu tinha colocado medida nessa receita e falaram que é muito.

        Acabei trocando a sal a gosto para assim, a pessoa não errar na hora de preparar o pão.

        Abraços.

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