Bolo com Doce de Leite Surpresa
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Bolo com Doce de Leite Surpresa

É a primeira vez que faço um Bolo com Doce de Leite Surpresa, confesso que fiquei com um pouco de medo…

Apesar de parecer ser algo simples, só de imaginar que o bolo poderia ser destruído a qualquer momento na hora de cavar, me deixava com arrepios.

Aí é adeus bolo lindo e gostoso da minha vida.

Depois que cortei para servir, vi que poderia ter recheado mais, muito mais, fica para a próxima ;D

Vamos cozinhar?

 

 Receita de Bolo com Doce de Leite Surpresa

Bolo com Doce de Leite Surpresa

5 from 1 reviews
Bolo com Doce de Leite Surpresa
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Bolo Recheado Surpresa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de água fervente
Modo de Preparo
  1. Separe 4 claras e 4 gemas.
  2. Bata as claras em neve e reserve.
  3. Em uma nova tigela da batedeira, passe as gemas em uma peneira e coloque 1 xícara de chá de água fervente.
  4. Bata até espumar bastante, adicione aos aos poucos o açúcar.
  5. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore a farinha de trigo e continue a bater até ficar uma massa homogênea, aproximadamente por 10 minutos.
  6. Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
  7. Passe manteiga em uma forma e polvilhe com farinha de trigo.
  8. Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  9. Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
  10. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
  11. Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.
  12. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.
  13. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, espere esfriar para desenformar.


  14. Montagem do Bolo

  15. Depois que desenformou o bolo, volte para a fôrma, cave delicadamente o meio do bolo com uma colher, reservando os pedaços retirados em um prato.
  16. Recheie com bastante doce de leite.
  17. Para finalizar feche bem o bolo com os pedaços retirados, vire-o e polvilhe açúcar de confeiteiro usando uma peneira.

 

Nesta receita acabei usando ele pronto, mas você pode fazer em casa – clique aqui para ver a receita.

 

Bolo com Doce de Leite Surpresa

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Bolo com Doce de Leite Surpresa

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Bolo com Doce de Leite Surpresa

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