Panquecas Dutch Baby – Para o Café da Manhã

Panquecas Dutch Baby

Panquecas Dutch Baby – conhecidas como panquecas holandesas, mas não são tão holandesas assim…

Pode explicar Naninha?

Os ingredientes e forma de preparo são bem parecidos com as panquecas alemãs e o nome “Bebê Holandês”, foi uma referência aos imigrantes holandeses e alemães do Estado de Pensilvânia no Estados Unidos.

Enfim, podemos dizer que é uma panqueca americana, com aquele jeitinho alemão e com carinha dos holandeses… oi?!

Bem, é o que diz aqui e aqui.

Posso dizer que é complicado de entender, fácil de fazer e gostoso de comer.

A receita base que eu usei para fazer o meu prato é do New Yorks Time e diz:

“Esta panqueca grande e fofa é excelente para café da manhã, brunch, almoço e sobremesa em qualquer época do ano. E junta-se em cerca de cinco minutos abençoados. Basta despejar todos os ingredientes em um liquidificador, despejá-lo em uma frigideira aquecida com manteiga e pulverizar no forno. Vinte e cinco minutos depois? Felicidade.”

Vamos Cozinhar?

 

 

Receitas de Panquecas Dutch Baby – Para o Café da Manhã

Panquecas Dutch Baby

 

 

Ingredientes

 

3 ovos
1/2 xícara de chá de farinha trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar – colocaria mais pelo paladar brasileiro
Pitada de noz-moscada
4 colheres de sopa de manteiga

 

 

Panquecas Dutch Baby

 

 

Modo de Preparo

 

 

Pré-aqueça o forno a 218 graus celsius.

 

No copo do liquidificador coloque os ovos, farinha, leite, açúcar e noz-moscada e misture bem até ficar homogêneo.

Não tem liquidificador?

Pode misturar a massa à mão usando um fouet.

 

Em uma frigideira de ferro pesada, coloque a manteiga… oi, não tem a frigideira?

Eu também não e você pode preparar essa receita tranqüilamente na sua casa.

Dá para usar uma fôrma tipo ramequim ou uma assadeira de cerâmica, dá certo do mesmo jeito.

 

Voltando ao modo de preparo:

Leve ao forno, aguarde a manteiga derreter (cuidado para não queimar), retire e adicione a massa batida.

Volte ao forno e asse por 20 minutos, ou até que a massa da panqueca esteja inchada e dourada.

Abaixe a temperatura do forno para 150 graus e deixe assando por mais cinco minutos.

Retire do forno e sirva imediatamente.

 

Não esqueça da cobertura!!

Para acompanhar você pode usar geléias, conservas, frutas frescas, açúcar de confeiteiro ou canela com açúcar.

 

 

Panquecas Dutch Baby

 

Acabei colocando açúcar de confeiteiro para comer depois que fotografei, já que é igual um suflê…

Sabe aquele prato lindo, fofo e grande? Vai murchando com passar do tempo.

 

 

Quer outra receita delícia com sabor de café da manhã?

Clique aqui e veja Bolo com Doce de Leite Surpresa.

 

 

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