Frango à Cordon Bleu de Travessa

Frango à Cordon Bleu de Travessa

Frango à Cordon Bleu de Travessa – para fechar a semana, trago uma receita simples de fazer, bonita de se ver e muita gostosa de comer!

Com as festas de final de ano, pode ser uma bela sugestão! Não acha?

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

 

 

Ingredientes

 

4 filés de frango
8 fatias de presunto
12 fatias de queijo muçarela – ou o queijo de sua preferência
sal, pimenta do reino e cheiro verde

 

 

 

Ingredientes do Molho Branco

 

1/2 cebola
cravos-da-índia
1 folha de louro
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

Observação da cozinheira

 

Os ingredientes são para servir quatro pratos.

Agora, se você vai fazer esse Frango à Cordon Bleu de Travessa para mais pessoas, é só aumentar a quantidade de ingredientes.

 

 

 

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

Frango à Cordon Bleu de Travessa

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

 

 

Modo de Preparo do Molho

 

Espete os cravos-da-índia na cebola.

Coloque o leite na panela e adicione a cebola com o cravo e a folha de louro.

Leve para ferver.

Quando o leite começar a subir, desligue o fogo, descarte a folha de louro, a cebola com o cravo e reserve.

 

Em uma outra panela, coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter.

Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massinha, que é conhecida como roux.

Agora, coloque o leite e mexa constantemente para evitar formação de grumos.

Cozinhe até o molho começar a engrossar, por pelo menos 15 minutos, para que o sabor da farinha desapareça.

Se o molho ficar ralo, coloque mais uma colher de farinha de trigo em um copo de leite quente e misture bem, até dissolver e a farinha desaparecer. Misture no molho.

Agora, se ficar muito grosso, é só adicionar mais um pouco de leite até ficar na consistência que você deseja.

 

Apague o fogo e reserve.

 

 

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

 

 

Modo de Preparo

 

Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira antiaderente, leve-os para grelhar nos dois lados.

Você pode empanar o frango também: é só passar o filé de frango já temperados na farinha de trigo, depois em um ovo batido e na farinha de rosca.

Depois é só fritar a carne em uma frigideira com bastante óleo, nos dois lados, até formar uma casquinha dourada em torno do frango.

 

Vamos montar o prato?

 

Numa travessa bonita, espalhe o molho branco e coloque os filés de frango já cozidos por cima.

Distribua o presunto e por último o queijo.

Leve ao forno em temperatura média, durante 15 minutos ou até o queijo derreter.

Para finalizar, espalhe salsinha por cima ou o tempero que você preferir.

 

Dica da cozinheira:

 

Quem quiser dar um ar mais natalino ao seu Frango à Cordon Bleu de Travessa, espalhe um pouco de pimenta calabresa, já que as cores vermelha e verde são tendências do Natal (não me diga Naninha rs).

 

 

Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

 

 

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Frango à Cordon Bleu de Travessa {sem empanar}

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