Receita de Nego Bom – Doce de Banana

Nego Bom - Doce de Banana

Nego Bom é um doce de banana bem brasileiro, que lembra muito a famosa bala de banana!

É um prato típico da culinária baiana e de outros estados vizinhos, mas também encontrado em boa parte do litoral do país.

Eu sou apaixonada por esse docinho, daquelas que comem um pacotinho até não sobrar um para contar história e procurava a um bom tempo “a receita” desse doce de banana.

Cheguei até a fazer um Doce de Banana para cortar – clique aqui para ver. Apesar de gostoso, não chegou nem aos pés do doce que estava esperando / desejando.

E agora? Será que agora deu certo?!

Toque os tambores e continue lendo até o final, para ver o meu veredito sobre esse docinho.

E aí, vamos cozinhar?

 

 

Receita de Nego Bom – Doce de Banana

Nego Bom - Doce de Banana

 

 

Ingredientes

 

20 unidades bananas-prata
1 quilo de açúcar refinado
60 ml de suco de limão
açúcar e canela quanto baste para finalizar

 

Essa quantidade dá mais ou menos 80 unidades / docinhos.

 

 

Nego Bom - Doce de Banana

Nego Bom - Doce de Banana

 

 

Modo de Preparo

 

Descasque as bananas, amasse e misture com o açúcar.

Coloque a mistura em uma panela bem funda.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre até que o doce solte do fundo e fique em um ponto bem açucarado, quase queimado.

Em seguida, misture o suco de limão, retire do fogo e bata bem com uma colher.

Faça pequenos bolinhos (ou bolinhas) e passe no açúcar com canela.

 

Quem quiser, pode embrulhar os docinhos em papel celofane ou plástico transparente, acabei embrulhando os meus em papel manteiga.

 

Receita base daqui.

 

Agora o resultado final sobre o doce Nego Bom: confesso que ficou uma delícia, bem parecido com aqueles doces que são vendidos por aí, porém, achei bem mais macio.

Vale a pena fazer essa receita na sua casa.

 

Nego Bom - Doce de Banana

 

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Nego Bom - Doce de Banana

 

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