Batata Gratinada recheada com Frango
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Batata Gratinada recheada com Frango

Se o Papai Noel não foi um cara legal com a sua conta bancária, mas você quer comemorar esse final de ano em grande estilo, anota aí: faça essa deliciosa Receita de Batata Gratinada recheada com Frango para os seus convidados.

Ela tem vários passos e confesso que dá um pouco de trabalho, mas não é difícil de fazer e é uma delícia de comer.

E para quem gosta de arriscar na cozinha: você pode mudar o recheio ou o modo de preparo do frango conforme a sua criação, tornando um prato só seu.

Gostou da idéia? Então vamos cozinhar?

 

 

Receita Batata Gratinada recheada com Frango | Ceia de Natal e Ano Novo

Batata Gratinada recheada com Frango

 

 

 

Ingredientes

 

3 batatas cortadas em fatias finas

 

 

Ingredientes do Recheio de Frango

 

1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
2 xícaras de chá de frango desfiado
1 cenoura ralada
340 gramas de molho de tomate – já ensinei aqui
Sal, pimenta do reino, manjericão a gosto
Azeite ou óleo para refogar
1 colher de sopa de farinha de trigo

 

 

Ingredientes do Molho branco

 

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
sal e noz moscada a gosto
1 xícara de chá de queijão parmesão ralado

 

 

 

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

Batata Gratinada recheada com Frango

 

 

 

Modo de Preparo das Batatas

 

Mergulhe as fatias das batatas em uma panela com água fervente, durante 2 minutos, tomando cuidado para não cozinhar demais.

Escorra e reserve.

 

 

Modo de Preparo do Frango

 

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.

Junte o frango, a cenoura ralada e tempere com sal, pimenta do reino.

Deixe cozinhando por 3 minutos, para o frango pegar bem o sabor dos temperos.

Misture a farinha de trigo e logo em seguida, coloque o molho de tomate.

Mexa bem, até o molho ficar bem cremoso.

Apague o fogo e reserve.

 

 

Modo de Preparo do Molho Branco

 

Em uma panela derreta a manteiga e logo em seguida, adicione a farinha de trigo.

Mexa bem, formando uma “papinha” que é conhecida como roux.

Agora adicione o leite e mexa sem parar, até o molho engrossar.

Desligue o fogo e tempere com sal e noz moscada.

 

 

 

Montagem do Prato

 

 

Em uma travessa ou forma coloque a metade do molho branco, espalhando bem para todos os lados.

Logo em seguida, distribua algumas fatias das batatas pré-cozidas, cobrindo assim o fundo todo.

Coloque o recheio de frango, espalhe e distribua algumas folhas de manjericão.

Agora distribua o restante das fatias de batata por cima do frango.

Para finalizar, regue com o restante do molho branco, espalhando bem e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Levar ao forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.

 

Está pronto?

É só retirar do forno e servir em seguida essa Batata Gratinada recheada com Frango aos seus convidados.

 

 

 

Batata Gratinada recheada com Frango

 

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Batata Gratinada recheada com Frango

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