Receita de Quiche de Bacon com Cebolas Roxas | Natal e Ano Novo
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Quiche de Bacon com Cebolas Roxas

Quiche de Bacon com Cebolas Roxas, uma torta maravilhosa para servir na Ceia de Ano Novo ou do Ano Novo | Reveillon.

Gostou da idéia?

A boca salivou mas vai passar a passagem do ano na casa de algum amigo?

Então salve a receita e faça para o jantar em família ou para acompanhar aquela saladinha verde caprichada na hora do almoço.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Quiche de Bacon com Cebolas Roxas

Receita de Quiche de Bacon com Cebolas Roxas | Natal e Ano Novo

5 from 1 reviews
Quiche de Bacon com Cebolas Roxas
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Tortas e Quiches
Ocasião: Para servir e Lanchar
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa

  • 1 xícara de chá e meia de farinha de trigo
  • 80 gramas de manteiga gelada, em cubos
  • ½ de xícara de chá de água gelada
  • 1 pitada de sal


  • Ingredientes do Recheio

  • 1 xícara de chá de bacon cortados em cubinhos pequenos
  • 4 a 5 cebolas roxas pequenas ou 2 grandes
  • 1 xícara de chá de queijo ralado de sua preferência – pode ser parmesão ou até muçarela
  • 200 gramas de creme de leite
  • 3 ovos grandes
  • noz-moscada a gosto ralada na hora
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto


Modo de Preparo
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
  2. Acrescente a manteiga e com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  3. Agora adicione a água gelada aos poucos e amasse até ficar lisa e sem grudar nas mãos.
  4. Modele uma bola, envolva com filme ou saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Vamos preparar o recheio?
  6. Descasque e fatie a cebola em meias-luas médias, deixando algumas rodelas por inteiras.
  7. Reserve.
  8. Corte o bacon em cubinhos pequenos, em uma frigideira, frite-os até ficar dourados e soltar bastante gordura na panela.
  9. Em uma vasilha, o creme de leite e já coloque o bacon frito com a sua gordura, mexa bem.
  10. Acrescente o queijo ralado, os ovos, tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
  11. Misture bem, de preferência usando um fouet (batedor de arame).
  12. Reserve.
  13. Preaqueça o forno a 200 ºC, temperatura média.
  14. Separe uma fôrma redonda com fundo removível de 25 cm de diâmetro.
  15. Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos, assim fica mais fácil para abrir.
  16. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo, pode ser uma mesa, bancada e com um rolo de macarrão, abra a massa em formato de um círculo, um pouco maior que o diâmetro da fôrma.
  17. Dica da Cozinheira: para transferir, enrole a massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a fôrma.
  18. Com as mãos, ajeite e pressione delicadamente a massa para forrar o fundo e lateral da fôrma.
  19. Preencha o fundo com todo o recheio e depois, espalhe as rodelas de cebola por cima, afundando com uma colher.
  20. Com a faca (ou carretilha) corte o excesso de massa da lateral da fôrma, deixando cerca de 2 cm de massa acima do recheio.
  21. Leve-a ao forno para assar durante 40 minutos ou até o recheio e a massa ficarem dourados.
  22. Retire a Quiche de Bacon com Cebolas Roxas do forno e sirva logo em seguida ou fria, que também fica uma delícia.

Receita de Quiche de Bacon com Cebolas Roxas | Natal e Ano Novo

 

Dicas que valem ouro!

 

Principalmente na hora de preparar a sua massa de quiche:

  • Se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha;
  • Agora, se ficar farinhenta, coloque mais água gelada até chegar ao ponto certo.

 

Para acompanhar, que tal um Arroz com Cenoura Ralada?

Clique aqui para ver a receita.

 

Receita de Quiche de Bacon com Cebolas Roxas | Natal e Ano Novo

 

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