Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!

Suco de Milho Verde

Suco de Milho Verde bem Cremoso – ah como sou apaixonada por essa bebida, com direito a lembrança gastronômica de infância!

Senta aí que lá vem história: quando pegávamos estrada para conhecer alguma cidade do interior de São Paulo ou visitar algum parente, sempre tinha uma parada obrigatória para usar o banheiro e comer alguma coisa antes de continuar a viagem.

Se não era aqueles restaurantes gigantes de posto de gasolina, a parada acontecia em restaurantes pequenos especializados em preparar produtos (comidinhas) com milhos, para a minha alegria.

Os meus quitutes favoritos sempre foram: o sorvete de milho verde e esse suco que ensinarei hoje por aqui para vocês.

Também rolava pão de milho ou cuscuz paulista para petiscar durante a viagem.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Suco de Milho Verde – aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

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O que você precisará!

  • Espigas de Milho Verde – prefira aquelas que estão com os grãos mais branquinhos e estufados, pois isso é sinal que está perfeito para consumo;
  • Açúcar – caso utilize leite condensado, controle a quantidade de açúcar no preparo da bebida;
  • Leite – use leite vegetal ou sem lactose no lugar;
  • Água – ajudará o suco ficar menos denso;
  • Leite Condensado – aqui está o segredo do suco, deixando ele mais saboroso.

Antes de tudo, retire a palha e os cabelos das espigas de milho.

Primeiramente, higienize bem e deixe de molho por quinze minutos em uma bacia com um litro de água e uma colher de sopa hipoclorito de sódio.

Após esse processo, lavar bem em água potável e seque bem. Com uma faca, separe os grãos do milho de cada espiga.

Agora coloque tudo no liquidificador, adicione mais três xícaras de leite, uma xícara de chá e meia de água e uma xícara de chá de açúcar.

Em uma panela funda, leve a mistura batida ao fogo até engrossar. Logo após apague o fogo e reserve até esfriar.

Novamente, bata no liquidificador o creme de milho com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado.

Para finalizar, leve para geladeira para gelar antes de servir.

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Então, agora que você já sabe como fazer Suco de Milho Verde Cremoso, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!

Suco de Milho Verde

Nana – Manga com Pimenta
Aprenda a fazer essa bebida cremosa com gostinho do interior!
5 para 2 votos
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
0 minutos
Tempo Total 30 minutos
Prato ABC da Cozinha, Bebidas
Cozinha Brasil, Caseira
Porções 4 porções
Calorias 271 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Panela Caçarola

Ingredientes
  

  • 5 unidades de espigas de milho verde
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 6 xícaras de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1/5 xícara de chá de leite condensado

Modo de Preparo
 

  • Retire a palha e os cabelos do milho, higienize bem espigas de milho.
  • Deixe de molho por 15 minutos em uma bacia com 1 litro de água e uma colher de sopa de água sanitária ou hipoclorito de sódio; após lave bem em água potável para retirar o excesso de hipoclorito.
  • Seque bem e com uma faca, separe os grãos de milho das espigas.
  • Depois bata no liquidificador, os grãos, 3 xícaras de leite, 1 1/2 xícara de água, e o açúcar.
  • Em uma panela funda, leve a mistura batida ao fogo até engrossar.
  • Apague o fogo e reserve até esfriar.
  • Novamente, bata no liquidificador o creme de milho com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado.
  • Leve para geladeira para gelar antes de servir.
Palavra-chave Leite Condensado, Milho, Milho Verde, Suco, Suco de Milho Verde

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Pois bem, coar ou não coar o suco de milho

Todos os pratos que eu faço com milho, prefiro coar para não ter textura. Se você não importa, faça o seu Suco de Milho sem coar.

Suco de Milho de lata, dá para fazer a bebida?

Pode sim, neste caso, no lugar das 5 espigas você usará 2 latas de milho verde, sem a água da conserva.

Porém, prefira o milho natural, já que o enlatado contém bastante sódio e não faz bem para a saúde.

Agora uma dica geladinha!

Bata no liquidificador o suco de milho verde cremoso com algumas pedras de gelo antes de servir, assim, vai mantê-lo bem gelado, cremoso e refrescante.

É necessário usar leite condensado para fazer suco de milho? 

Não, mas o suco ficará menos doce e com um sabor mais suave.

Agora sobre adoçante, não sei se ficará gostoso quanto feito com açúcar.

Afinal, como conservar o suco já pronto?

Pois é muito simples, basta transferir o suco para uma garrada ou jarra com tampa.

Em seguida leve para a geladeira e consuma em até 4 dias.

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Chá com o cabelo do milho.

Não descarte o cabelo que estava na espiga do milho.

Pois aproveite e faça um chá quentinho.

A propriedade diurética do cabelo de milho é bastante conhecida e ocorre pois esta planta relaxa o revestimento da bexiga e dos túbulos renais, aumentando a eliminação da urina.

Além disso, também é considerado como um hipotensor leve, pois ajuda a abaixar os níveis da pressão, através da diminuição da reabsorção do sódio.

Tudo que você precisará é de meia xícara de cabelo de milho e uma xícara de chá de água fervente.

Primeiramente, ferva a água e coloque o cabelo de milho.

Fecha a panela com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos antes de beber.

Logo após que esfriar, coe a bebida e se sirva.

Por fim, beba no máximo até 3 vezes ao dia.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Para mim, é uma bebida que me lembra o passado, gostinho de infância total.

A parte triste de tudo isso, que engorda e por isso, não exagere.

Receita Junina e Julina

Se você chegou até aqui, não vá embora! Que tal ver quatro receitas deliciosas com gostinho de interior em casa?

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Festa Junina já publicadas no Manga com Pimenta.

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida deliciosa, com gostinho do interior!
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Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!

3 Comments

  • Talita

    5 stars
    Melhor explicação. Quando estava pesquisando na internet se precisava cozinhar ou não o milho antes de bater no liquidificador não encontrei resposta. Mas achei essa receita super bem explicadinha. Parabéns!

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Luzia, tudo bom?

    Não é necessário, mas eu prefiro, não gosto da textura que fica depois.

    Abraços.

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