Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate - Almoço Nutritivo para semana ou levar na marmita!
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Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate | Almoço Nutritivo da Semana

Essa receita de Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate é dos deuses, já fiz duas vezes aqui em casa, principalmente para oferecer para o pequeno nessa nova fase da introdução alimentar.

Agora o meu bebê pode comer comida temperada com sal (pequena quase nada quantidade) e assim, dividir a mesma refeição com a família.

Nem preciso dizer que é um super nutritivo e quem quiser deixar a receita mais funcional, troque a farinha branca pela farinha integral no preparo da massa da panqueca.

Vamos Cozinhar?

 

Receita de Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate – Almoço Nutritivo para semana ou levar na marmita!

Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate - Almoço Nutritivo para semana ou levar na marmita!

5 from 1 reviews
Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Receita sem carne e deliciosa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa

  • 1 xícara de chá de água ou leite
  • 1 xícara de chá farinha de trigo - pode usar a farinha de trigo integral
  • 1 ovo
  • 2 colheres de óleo


  • Ingredientes do Recheio da Panqueca

  • 1 maço de espinafre
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 tomates pequenos
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa

  2. Bata todos ingredientes no liqüidificador.
  3. Aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque ½ concha de massa e deixe cozinhando por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.
  4. Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.
  5. Tire da frigideira e reserve.


  6. Modo de Preparo do Recheio da Panqueca

  7. Cozinhe as folhas e os caules do espinafre em água fervendo por 5 minutos.
  8. Retire da água e com uma faca, pique tudo muito bem picadinho e reserve até esfriar.
  9. Em uma frigideira com um fio de azeite, coloque a cebola cortada em cubinhos, o pimentão bem fatiado e o alho picadinho para dourar.
  10. Adicione as folhas de espinafre e frite por 5 minutos, depois, só acrescente os tomates cortados em cubos pequenos e deixe cozinhando por 2 minutos.
  11. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta.
  12. Recheie as panquecas e sirva em seguida.

 

Panqueca Recheada com Espinafre e Tomate - Almoço Nutritivo para semana ou levar na marmita!

 

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