Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!
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Pipoca de Paçoca | Prepare essa receita gourmet para deixar a sua Festa Junina mais gostosa!

Para quem é fã de receitinhas gourmets, hoje ensino a fazer uma deliciosa Pipoca de Paçoca para a Festa Junina.

Colocarei as duas formas de preparo, sendo que a primeira é ideal para quem tem uma Pipoqueira e a segunda é para quem não quer arriscar tanto assim na hora de estourar as pipocas e queimá-las.

Vamos cozinhar?

 

Receita Pipoca de Paçoca – um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

5 from 1 reviews
Pipoca de Paçoca
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Uma receita Gourmet para sua Festa Junina
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes de Pipoca de Paçoca - Cozida diretamente no açúcar

  • 1 xícara de chá de milho de pipoca
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas


  • Ingredientes de Pipoca de Paçoca - Com calda de Caramelo

  • 1 xícara de chá de milho para pipoca
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Pipoca de Paçoca - Cozida diretamente no açúcar

  2. Coloque todos os ingredientes juntos, menos a paçoca, em uma pipoqueira com haste - tipo uma manivela para mexer.
  3. Em fogo alto, coloque a pipoca para estourar, mexendo de vez ou outra com a manivela até começar a estourar.
  4. Mexa mais constantemente e deixe as pipocas estourarem até que o intervalo entre os estouros seja superior a 2 segundos.
  5. Quanto terminar, abra rapidamente a panela e retire a tampa, já que ela contém muita água.
  6. Coloque a pipoca em uma superfície lisa ou em uma forma de alumínio ou antiaderente, espalhe a paçoca esmigalhada por cima.
  7. É importante que o caramelo esteja quente para a paçoca poder grudar.
  8. Espere esfriar e com as mãos, separe as pipocas.


  9. Modo de Preparo de Pipoca de Paçoca - Com calda de Caramelo

  10. Leve ao fogo forte uma panela grande com óleo para esquentar.
  11. Adicione o milho de pipoca, feche-a com uma tampa e misture bem.
  12. Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até pararem de estourar.
  13. Transfira para uma forma de alumínio ou antiaderente e reserve.
  14. Em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água.
  15. Leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar.
  16. Coloque o caramelo em cima das pipocas já prontas espalhadas em uma forma e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado.
  17. Espalhe a paçoca esmigalhada por cima, continue mexendo para distribuir a paçoca, separar as pipocas uma das outras e para ajudar o caramelo a esfriar.

  18. Em ambos os casos, sirva quando as pipocas estiverem crocantes e sequinhas.


 

Dicas da Cozinheira:

 

A pipoqueira ideal é aquela com fundo bem grosso e com furinhos na tampa para sair o vapor.

 

Quem quiser, ensinei a fazer Paçoca de Amendoim aqui, te garanto que a sua Pipoca de Paçoca ficará muito mais gostosa.

 

Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

 

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