Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!
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Prepare uma deliciosa Canja de Galinha nesse Inverno

Com a chegada dos ventos frios, nada melhor que uma Canja de Galinha para nos dar energia, não é?

Uma comida típica da vovó: no lugar do macarrão você usa arroz e pedaços do frango que está na geladeira.

Garanto que esse prato esquentará o seu corpo, deixará você mais forte e confortará a sua alma. Vamos cozinhar?

 

Receita de Canja de Galinha – um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

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Canja de Galinha
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Uma deliciosa sopa com arroz para os dias frios
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 peito de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 2 tomates pequenos - sem a pele e cortado em cubinhos
  • 1 talo de salsão
  • ½ colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha ou legumes - opcional
Modo de Preparo
  1. Tempere o frango com sal e pimenta do reino.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, as cenouras e o salsão.
  3. Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
  4. Junte os tomates e cozinhe até que começar a se desmanchar.
  5. Adicione 1 litro e meio de água e as batatas, caso você for usar caldo de galinha, coloque nesse momento.
  6. Misture bem e cozinhe por quinze minutos.
  7. Junte o arroz, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até que tudo esteja cozido.
  8. Apague o fogo e sirva a Canja de Galinha polvilhada com a salsa e queijo ralado.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Você pode cozinhar o peito de Frango por inteiro e no final, retirar e desfiar. Coloque novamente na sopa e sirva.

Já ensinei a desfiar frango na batedeira, clique aqui e veja como é fácil.

 

Aproveitei que tinha alguns pedaços de mandioca já cozida, bati com um pouco de água no liquidificador e engrossei o caldo da minha Canja de Galinha.

 

Esse tipo de receita é daquelas que você pode dar pitaco: troque os legumes, coloque outras partes do frango, tire os tomates… enfim, fique livre para inventar uma sopa só sua.

 

Eu não uso caldo de galinha ou legumes, caprichando bem nos legumes e na carne, a sua sopa já fica bem saborosa.

 

Sabia que você pode congelar também?

Coloque a sopa em um pote de vidro e uma etiqueta com a data de preparo e congelamento da Canja de Galinha.  Leve ao freezer e a sua duração é por até 3 meses.

Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira e depois é só esquentar.

 

Receita de Canja de Galinha - um prato da vovó para esquentar nos dias frios!

 

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