Receita de Pão Chapati – Indiano

- Categoria: India, Pães, Países, Receitas

Pão Chapati – também conhecido como pão ázimo, é uma receita indiana bem antiga, que não leva fermento e pode ser feito na chapa (frigideira).

Perfeito para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde com patês.

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Pão Chapati – Indiano

Pão Chapati - Indiano

 

 

 

Ingredientes

 

2 xícaras de chá de farinha de trigo – você pode fazer meio a meio com farinha integral e a branca
1/2 colher de chá de sal
3/4 de xícara de chá de água morna
3 colheres de sopa de ghee – pode usar manteiga derretida ou azeite no lugar

 

 

 

Pão Chapati - Indiano

 

 

Modo de Preparo

 

 

Você deve estar perguntando, o que é Ghee?

 

 

É uma manteiga clarificada usada muito na culinária indiana, que você pode comprar no mercado e até fazer em casa!

Para fazer, você colocará 250 gramas de manteiga em uma panela e leva-la ao fogo médio, mais para alto.

Quando a manteiga derreter e começar a ferver, observe que formará uma espuma e, em seguida, ela baixa.

Quando formar a segunda espuma, aguarde alguns minutos e retire a panela do fogo.

No fundo da panela, formará uns cristais, que é a lactose.

Após esfriar, coe e coloque em um vidro, deixe no freezer até endurecer, depois retire e está pronta para usar!

Armazene fora da geladeira.

 

 

 

Vamos preparar o Chapati?

 

 

 

Numa tigela, misture a farinha, Ghee (ou manteiga), sal e adicione a água morna aos poucos.

Misture tudo muito bem até que a massa não grude mais nas mãos e fique homogênea.

Se ela ficar muito seca, acrescente um pouco mais água até chegar ao ponto ideal.

Sove a massa durante cinco a dez minutos, depois faça uma bola e coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo.

Cubra com um pano úmido e deixe descansando por 30 minutos.

Polvilhe com farinha de trigo uma mesa ou uma superfície lisa e sove a massa mais uma vez.

Divida em 10 a 12 bolas, abra-as em discos bem fininhos usando um rolo de macarrão.

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque os discos de pães para cozinhar em fogo baixo até que inche.

Vire os pães e só retire da frigideira quando os dois lados estiverem dourados.

Coloque em um recipiente e depois cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.

 

Dica: para manter os pãezinhos macios, conserve num saco plástico por até 3 dias.

 

 

Pão Chapati - Indiano

 

 

Quer preparar um bolo gostoso e saudável?

Clique aqui para ver a receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar.

 

 

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Receita de Brigadeiro de Colher – Cremoso

- Categoria: Aniversários, Brasil, Chocolate, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Doces, Natal, Países, Páscoa, Receitas

Quer aprender a fazer Brigadeiro de Colher?

Aquele bem cremoso para dias difíceis, de TPM ou apenas quando bate aquela fominha?

Essa receita foi feita especialmente para você que ama chocolate, especialmente brigadeiro <3

Não é só isso, pode fazer também  para servir de quitute em uma festa (aniversário, comemoração, entre outros), dar de presente e até vender em pequenos potinhos de vidros personalizados para gerar aquela graninha extra.

Gostou da idéia, não é?

Então, confira a receita abaixo!

 

 

Receita de Brigadeiro de Colher – Cremoso

Brigadeiro de Colher

 

 

 

Ingredientes

 

 

150 gramas de chocolate – usei o amargo
1 caixa de leite condensado
4 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

 

 

 

Brigadeiro de Colher

 

 

 

Modo de Preparo

 

 

Apesar de estar aparecendo nas fotos o nome do chocolate que foi usado nesta receita, só quero comunicar que não é um post pago e que foi comprado por nós.

Então você pode usar qualquer tipo ou marca de chocolate na hora de preparar o seu doce.

 

Chega de papo e vamos cozinhar:

 

Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga, o chocolate em pedaços e leve ao fogo baixo, sempre misturando bem.

Quando a mistura começar a engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite, sempre mexendo, até que a textura fique cremosa (aveludada).

É muito importante não deixar o doce cozinhar demais, já que pode perder a cremosidade e chegar ao ponto do brigadeiro de enrolar.

Para finalizar, coloque em um recipiente e aguarde esfriar, antes de servir.

Caso você fez para vender, já pode colocar direto nos potinhos de vidro de brigadeiro, aguarde esfriar para depois tampar.

 

 

 

Brigadeiro de Colher

 

 

Gostou da receita de hoje e quer aprender a fazer outros sabores de brigadeiro?

Então clique aqui e veja como preparar essa receita de Brigadeiro de Negresco / Oreo e para os apaixonados por amendoim, tem a receita do Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}, basta clicar aqui.

 

 

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Enformado de Arroz com Presunto

- Categoria: Acompanhamentos, Almoço ou Jantar da semana, Aniversários, Ano Novo, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia dos Pais, Natal, Ovos, Receitas, Tortas

Que tal dar uma cara nova ao seu almoço de final de semana fazendo esse Enformado de Arroz com Presunto? Um prato prático e fácil de fazer, melhor de tudo que dá para usar aquele arroz de ontem que ficou na geladeira. Vamos cozinhar?     Receita de Enformado de Arroz com Presunto       Ingredientes   4 ovos – claras e gemas separadas 1 xícara de chá de arroz cozido – pode usar integral 1/2 xícara de chá de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo – usei a branca, mas pode ser a integral 100 gramas de presunto cortado em cubos Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto             Modo de Preparo […]

Torta de Liquidificador de Frango Cremoso

- Categoria: Aniversários, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Dia das Mães, Dia dos Pais, Estações, Frango, Inverno, Lanches, Outono, Primavera, Receitas, Tortas, Verão

Torta de Liquidificador de Frango Cremoso – um clássico dos clássicos!! Lembro o sucesso que essas tortas de liquidificador faziam nas festinhas escolares ou aniversários quando pequena. Agora com meus trinta e muitos anos, sempre faço em casa para substituir o nosso almoço em dias quentes, sempre acompanhado com uma bela salada verde. Agora com meu pequeno, quem sabe, eu faça para ele levar para as festinhas escolares, para não quebrar a tradição. Não é?! Vamos cozinhar?     Receita de Torta de Liquidificador de Frango Cremoso     Ingredientes da Massa   1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo – quem quiser, pode usar a integral 3 ovos 1 xícara de chá da água do cozimento do frango 1 xícara de chá […]

Frango Cremoso com Lemon Pepper

- Categoria: Almoço ou Jantar da semana, Carne, Estações, Frango, Primavera, Receitas, Verão

Alô alô turma do azedinho: essa Frango Cremoso com Lemon Pepper será a sensação do seu almoço ou jantar! Um prato fácil de fazer e refrescante, perfeito para os dias quentes que andam começando por aqui. Vamos cozinhar?     Receita de Frango Cremoso com Lemon Pepper – Gostinho especial de Limão     Ingredientes     500 gramas de peito de frango cortado em cubos pequenos 2 colheres de chá de tempero lemon pepper suco de 1 limão siciliano – pode usar o comum também 1 colher de chá de molho de soja 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 xícara de chá de água 1 cebola pequena cortada em cubinhos 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga sal a gosto     […]

Pudim de Pão com Caramelo

- Categoria: Aniversários, Ano Novo, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia dos Pais, Doces, Estações, Inverno, Natal, Outono, Páscoa, Receitas

Tinha falado que não ia refazer essa receita de Pudim de Pão com Caramelo na minha vida e olha eu aqui, pagando a língua… Calma, vou explicar! Fiz um Pão de Canela que publiquei aqui no blog, mas por enquanto só eu e o Cliente Vip para devorar tudo que cozinhamos, então acabou sobrando metade do pão. O que fazer? Não queria preparar rabanadas, aí lembrei dessa receita de Pudim de Pão totalmente diferente… e porque não? Então, baseada em uma receita clássica do blog chamada Caramel Croissant Pudding da Nigella, fiz a minha versão de Pudim de Pão com Caramelo. “Mas você escreveu naquele post que não gosta de pudim de pão e que não faria novamente… blá blá blá” ah meu amigo ou amiga, as coisas mudaram. Não passei a […]