Home - Festa Junina e Julina

Ambrosia Caramelizada com Casca de Laranja

- Categoria: Brasil, Comemorações e Festas, Doces, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Outono, Países, Receitas

Ambrosia Caramelizada com Casca de Laranja, é uma receita que começou errado e no final deu super certo! Na verdade não sei se existe essa receita, nem procurei… Era para ser uma receita normal de Ambrosia, um doce maravilhoso feito com ovos. Primeiro não tinha limão e decidi usar casca de laranja. O segundo erro foi que a calda de açúcar não deveria ter caramelizado, por distração, fui ver as claras que estavam na batedeira e quando voltei para panela, o açúcar tinha começado a dourar na borda. Apaguei o fogo na hora, mas nada adiantou, coloquei o leite e o açúcar continuou a caramelizar, ficando uma cor linda por sinal. Enfim, continuei a receita mesmo assim, no final tudo deu certo e ficou um doce maravilhoso. E por isso […]

Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca

- Categoria: Bolos, Brasil, Dia das Mães, Dia dos Pais, Festa Junina e Julina, Inverno, Outono, Receitas

Bolo de Aipim, também conhecido como Macaxeira ou Mandioca, é uma receita bacana para fazer neste friozinho de inverno. Sabe o que é mais legal? Não vai farinha de trigo e nem fermento químico!! Quer trocar o leite de vaca por leite de coco? Pode ! Vamos cozinhar?   Receita de Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca     Ingredientes   1,5 kg de aipim (ou mandioca) descascado e ralado – usei o processador de alimento 3 ovos inteiros – acabei usando 4 ovos 3 xícaras de chá de leite ou leite de côco 3 xícaras de chá de açúcar – usei apenas 2 xícaras 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 pitada de sal 1 côco pequeno ralado ou 100 gramas de côco ralado industrializado 6 […]

Bolo Junino de Paçoca

- Categoria: Bolos, Brasil, Comemorações e Festas, Dia dos Namorados, Doces, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Países, Receitas

Para quem está animado com as delícias juninas, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito, chamar os amigos e acender a fogueira? Se animou? Então vamos cozinhar!!   Receita de Bolo Junino de Paçoca     Ingredientes do Bolo   1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de leite 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de paçoca 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 3 ovos         Cobertura   1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa rasa de manteiga 2 paçocas esfareladas 3 paçocas esfareladas para enfeitar         Modo de Preparo   Bata todos os ingredientes no […]

Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

- Categoria: Brasil, Comemorações e Festas, Doces, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Países, Receitas

Aqui em casa, o Cliente Vip adora paçoca (doces de amendoim em geral) e para agradá-lo, decidi fazer esse Brigadeiro de Paçoca para nossa sobremesa junina!! É uma ótima receita para quem ficou responsável de levar um prato de doces para a casa do “cumpadi e da cumadi”, ou pretende fazer uma receita usando esse brigadeiro como base, tipo, um pavê de amendoim ou recheio de bolo. Vamos cozinhar?   Receita de Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}     Ingredientes     1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de creme de leite 80 gramas de paçoca ou 4 paçocas rolhas, previamente amassadas paçoca esfarelada para polvilhar – opcional           Modo de Preparo     Em uma panela […]