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Receita de Pão de Alho e Manteiga

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Pão de Alho e Manteiga – aquele pãozinho caseiro, feito do zero, que é perfeito para um churrasco ou no final da tarde para petiscar. Vamos colocar a mão na massa e acender o forno para assar? Assim, o calor espanta o frio que dominou algumas regiões do Brasil :D     Receita de Pão de Alho e Manteiga – Caseiro     Ingredientes da massa   500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos 200 ml de leite ou água morna 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico 3 colheres de sopa de açúcar 1 ovo 100 gramas de manteiga temperatura ambiente para a massa do pão 30 gramas de sal ou a gosto     […]

Escondidinho de Brócolis

- Categoria: Brasil, Comemorações e Festas, Estações, Inverno, Outono, Países, Páscoa, Primavera, Receitas, Receitas e Dicas do Bem, Sem Carne - Vegetariana, Tortas, Verão

Escondidinho de Brócolis é uma receita fácil de fazer, ótimo para quem está evitando carne e quer preparar um prato principal delicioso. Mas também é perfeito para ser servido com uma bela carne cozida, acompanhado com molho e aquele arroz gostoso, nesse dias frios. E que frio!!! Hoje de madrugada chegou a 4 graus aqui… Para nos aquecer, vamos cozinhar?   Receita de Escondidinho de Brócolis     Ingredientes do Purê de batata   7 batatas grandes 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 ovo Sal a gosto     Ingredientes do Recheio   1 colher de sopa de de azeite 4 dentes de alho picados 1 brócolis cozido cortado em floretes Sal e pimenta-do-reino a gosto         Modo […]

Frango cozido no Molho de Tomate, Queijo e Manjericão

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Não precisa mais pensar no almoço do final de semana, essa Receita de Frango cozido no Molho de Tomate, Queijo e Manjericão fará você delirar com o sabor, isso sem falar na facilidade de preparar esse prato. Quer coisa melhor? Então já mando logo a sobremesa: Bolo de Fubá com Erva Doce, clique aqui para ver a receita!! Vamos cozinhar?   Receita de Frango cozido no Molho de Tomate, Queijo e Manjericão     Ingredientes   4 filés de peito de frango 1 cebola cortada em cubinhos 2 dentes de alho triturados 340 gramas de molho de tomate 250 gramas de queijo muçarela – ou mais, caso você goste :D sal, pimenta do reino, orégano e manjericão a gosto           Modo de Preparo     Tempere […]

Receita de Farofa de Pinhão

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Conhece a Farofa de Pinhão ? Uma receita diferente, perfeita para acompanhar aquele frango ou peixe assado ou para quem não curte carne, pode ser servido junto com aquele arroz e feijão quentinho, claro, acompanhado daquele prato de legumes refogados ou salada. Quem é do Sul ou Sudeste, sabe que estamos em plena safra dessa semente suculenta, e para quem não conhece, já fiz uma postagem falando sobre o Pinhão aqui, vale muito a pena ler (ou re-ler). Agora, se você é fã e fica só esperando essas belezinhas serem vendidas na feira ou no mercado, vai amar a receita de hoje, que é bem simples de fazer. Vamos cozinhar? Receita de Farofa de Pinhão     Ingredientes   200 gramas de pinhão cozidos 2 colheres de sopa de manteiga […]

Ambrosia Caramelizada com Casca de Laranja

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Ambrosia Caramelizada com Casca de Laranja, é uma receita que começou errado e no final deu super certo! Na verdade não sei se existe essa receita, nem procurei… Era para ser uma receita normal de Ambrosia, um doce maravilhoso feito com ovos. Primeiro não tinha limão e decidi usar casca de laranja. O segundo erro foi que a calda de açúcar não deveria ter caramelizado, por distração, fui ver as claras que estavam na batedeira e quando voltei para panela, o açúcar tinha começado a dourar na borda. Apaguei o fogo na hora, mas nada adiantou, coloquei o leite e o açúcar continuou a caramelizar, ficando uma cor linda por sinal. Enfim, continuei a receita mesmo assim, no final tudo deu certo e ficou um doce maravilhoso. E por isso […]

Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca

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Bolo de Aipim, também conhecido como Macaxeira ou Mandioca, é uma receita bacana para fazer neste friozinho de inverno. Sabe o que é mais legal? Não vai farinha de trigo e nem fermento químico!! Quer trocar o leite de vaca por leite de coco? Pode ! Vamos cozinhar?   Receita de Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca     Ingredientes   1,5 kg de aipim (ou mandioca) descascado e ralado – usei o processador de alimento 3 ovos inteiros – acabei usando 4 ovos 3 xícaras de chá de leite ou leite de côco 3 xícaras de chá de açúcar – usei apenas 2 xícaras 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 pitada de sal 1 côco pequeno ralado ou 100 gramas de côco ralado industrializado 6 […]