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Primeiro Alfajor Argentino da minha cozinha {Receita}

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Ah, não fui eu que fiz essa receita, foi o Cliente Vip!! Sim, foi o maridão que estava com vontade de fazer alfajores argentinos(sem o coco ralado), iguais ao que comemos em Ushuaia, para matar saudades dessas bolachinhas recheadas de puro amor.   Receita de Alfajor Argentino Ingredientes Massa 250g Manteiga 150g Açúcar 1 colher de café de Fermento Quimico 2 Ovos 1 colher de café de Essência de Baunilha 300g de Amido de Milho 200g Farinha Recheio 500g Doce de Leite 100g Coco ralado para decorar   Modo de preparação: Rende cerca de 30 alfajores. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até o ponto de creme espesso; Incorpore os ovos e a essência de baunilha. Peneirando acrescente o amido de milho, farinha e fermento; Forme uma […]

Vocês acham que o mundo é só comida ?

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Vocês estão certos ! Brincadeiras à parte, essa postagem vem falar de duas coisas que eu amo, comida ( em todos suas partes, como fazer, como acontece a quimica dos produtos, sabores, texturas, aromas ) e fotografia. Recentemente passeando em busca de inspiração para um determinado trabalho, achei esse fotógrafo e salvei algumas de suas imagens para um dia postar e compartilhar com vocês algo que achei bem interessante, a combinação de comida com a fotografia de paisagens. Consegue identificar todos os alimentos ? Repare bem, nas árvores, nos caminhões… Já reparou do que é feito o mar nessa imagem ? E as rochas ? E essa costa ? Rochas são peixes, crustáceos, o mar usando peixes também !! Deu até fome essa floresta cheia de coisa boa ! Que […]

Diário de Viagem: Praça Malvinas

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Olá pessoal, nessa postagem vou falar um pouco das Ilhas Malvinas, não, não fomos até lá ( infelizmente, fica pra uma próxima ), mas tivemos a oportunidade de conhecer a Plaza Islas Malvinas, em Ushuaia, onde estão lembranças, fotos, monumento e homenagens a estes, que na minha opinião e dos argentinos também, são reconhecidos como os “Heróis das Malvinas”. A Guerra das Malvinas, aconteceu a cerca de 30 anos atrás (completos em abril deste ano) e contribuiu para a queda da ditadura militar argentina em 1983. Enfim, o assunto ainda é algo sensível para se falar na Argentina, principalmente em Ushuaia, onde foi o principal porto e base durante o conflito. Em diversas fotos na praça e textos sobre a guerra, é possível perceber que o interesse da Argentina nas […]

Sushi e Sakura {71 anos de vida}

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Pessoal recebi um presente muito querido da Sakura (sem rasgação de seda, eu sou mega fã demais essa marca) e eles pediram uma postagem com o seguinte tema “Sua História com Sakura”. A minha história que a Sakura sempre teve presente na minha vida, principalmente em momentos especiais, e uma das minhas histórias é quando o cliente vip me apresentou para o sushi: A primeira vez que experimentei comida japonesa foi com o cliente vip em um restaurante de um amigo dele. O sushi é engraçado, a primeira vez que você degusta, o sabor é exatamente a sensação “que bicho é esse?”. Você estranha mas tem algo que te deixa apaixonada. Na segunda vez, comecei a gostar realmente da coisa e agora, uma vez por mês eu solicito com muito […]

Cliente Vip “In Box” – Rolinho Primavera

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De volta de um looongo período sem escrever aqui… mentira, foi um pouco só que vocês ficaram sem o Cliente Vip, :D mas voltei com uma receita bem legal de Rolinho Primavera ou Harumakis, para os amantes da cozinha oriental, podendo deixá-la vegetariana e facinho de fazer. Como sei que a Nana e várias pessoas gostam, resolvi fazer e desta vez com fotos passo-a-passo de como enrolá-los igual os do “chinês na caixa”. Harumaki – Rolinho Primavera Ingredientes Massa: ½ colher (chá) de sal 1 xícaras de água 2 xícaras de farinha de trigo Molho Vermelho Doce (agridoce): sal a gosto 3 colheres (sopa) de ketchup 1 colher(sopa) de vinagre branco 1 xícara de açúcar 1 xícara de água 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena) Recheio: cebolinha e salsinha […]

Direto da Noruega – Bringebær Kake {Tarte de Framboesa}

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Buenas Pessoal ! Mais uma semana, mais uma sobremesa minha (Cliente Vip). Bem, na verdade não é minha originalmente a receita, é de um livro de culinária da Escandinávia (Dinamarca, Finlândia, Noruega e Suécia). Essa no caso, é da Noruega. Mas calma lá, não precisa falar norueguês, a receita está em português viu :D ! Bringebær Kake – Tarte de Framboesa Ingredientes: Base 400g de farinha de trigo 1 pitada de sal 150g manteiga 3/4 tablete de manteiga 1 colher(sopa) de açúcar 2 gemas de ovo Creme de limão 1 gema de ovo 400ml leite 200ml creme de leite 1 colher(sopa) farinha de trigo 2 colher(sopa) de açucar suco de 1 limão (opcional – 3 a 5 gotas de essência de baunilha, tende a pronunciar mais o sabor e aroma […]