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Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca

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Bolo de Aipim, também conhecido como Macaxeira ou Mandioca, é uma receita bacana para fazer neste friozinho de inverno. Sabe o que é mais legal? Não vai farinha de trigo e nem fermento químico!! Quer trocar o leite de vaca por leite de coco? Pode ! Vamos cozinhar?   Receita de Bolo de Aipim / Macaxeira / Mandioca     Ingredientes   1,5 kg de aipim (ou mandioca) descascado e ralado – usei o processador de alimento 3 ovos inteiros – acabei usando 4 ovos 3 xícaras de chá de leite ou leite de côco 3 xícaras de chá de açúcar – usei apenas 2 xícaras 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 pitada de sal 1 côco pequeno ralado ou 100 gramas de côco ralado industrializado 6 […]

Sopa de Feijão com Legumes e Bacon

- Categoria: Almoço ou Jantar da semana, Brasil, Estações, Inverno, Países, Receitas, Receitas e Dicas do Bem, Sopas e Cremes

Uma sopa de feijão com legumes e bacon é perfeita para um dia frio ou uma refeição confortante, não é mesmo ? Principalmente,  depois de um dia difícil, daqueles que só queremos que acabe bem. Receita vintage, com direito a lembrança de infância, quando a mamãe fazia para a família. Confesso que estou louca para fazer pro Otto, mas sei que ainda é cedo.. Vamos cozinhar?!   Receita de Sopa de Feijão com Legumes e Bacon     Ingredientes   3 xícaras de chá de feijão cozido 1 litro de água 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picado 1/2 pimentão cortados em cubo 2 cenouras cortadas em cubinhos 100 gramas de vagem cortadas em rodelas 50 gramas de bacon – quem quiser colocar mais, fique a vontade 1 […]

Bolo Junino de Paçoca

- Categoria: Bolos, Brasil, Comemorações e Festas, Dia dos Namorados, Doces, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Países, Receitas

Para quem está animado com as delícias juninas, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito, chamar os amigos e acender a fogueira? Se animou? Então vamos cozinhar!!   Receita de Bolo Junino de Paçoca     Ingredientes do Bolo   1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de leite 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de paçoca 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 3 ovos         Cobertura   1 lata de leite condensado 4 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa rasa de manteiga 2 paçocas esfareladas 3 paçocas esfareladas para enfeitar         Modo de Preparo   Bata todos os ingredientes no […]

Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}

- Categoria: Brasil, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Doces, Estações, Festa Junina e Julina, Inverno, Países, Receitas

Aqui em casa, o Cliente Vip adora paçoca (doces de amendoim em geral) e para agradá-lo, decidi fazer esse Brigadeiro de Paçoca para nossa sobremesa junina!! É uma ótima receita para quem ficou responsável de levar um prato de doces para a casa do “cumpadi e da cumadi”, ou pretende fazer uma receita usando esse brigadeiro como base, tipo, um pavê de amendoim ou recheio de bolo. Vamos cozinhar?   Receita de Brigadeiro de Paçoca {Receitas Juninas}     Ingredientes     1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de creme de leite 80 gramas de paçoca ou 4 paçocas rolhas, previamente amassadas paçoca esfarelada para polvilhar – opcional           Modo de Preparo     Em uma panela […]

Mingau de Fubá Mineiro {Receitas Junina}

- Categoria: Brasil, Café da Manhã, Comemorações e Festas, Dia das Crianças, Doces, Estações, Inverno, Outono, Países, Receitas

Que tal começar o seu dia preparando um Mingau de Fubá Mineiro? Super fácil de fazer, econômica e verdadeira delícia brasileira! Agora com esse frio, é o melhor café da manhã que existe, já que esquenta o corpo antes de encarar a rotina do dia dia. Confesso que fico imaginando fazendo esse mingau para o Otto (e família) nos dias frios, mas primeiro preciso esperar ele crescer. Só vou introduzir açúcar depois dos dois anos de idade. Vamos cozinhar?   Receita de Mingau de Fubá Mineiro {Receitas Junina}     Ingredientes   2 colheres de sopa cheias de fubá fino 400 ml ou 2 copos tipo requeijão de leite 4 colheres de sopa cheias de açúcar 1 colher de café de canela 1 colher de sopa de manteiga     […]

Doce de Leite Caseiro

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Doce de leite é um dos doces preferidos aqui em casa, porém, nunca cheguei a fazer um caseiro (até agora) e por incrível que pareça, não é difícil de preparar; Só é necessário um pouco de paciência para fazer e esperar esfriar, já que ninguém quer queimar a lingua na hora de comer, não é? Vamos Cozinhar?   Receita de Doce de Leite Caseiro     Ingredientes   1 litro de leite – quanto mais gordo e fresco, mais gostoso fica 1 xícara de chá de açúcar 1 pitada de sal   Dica: descobri depois que se adicionar 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio, previne que o doce de leite coagule, resultando em um doce de consistência mais cremosa e lisa. Mas se você não tiver pode […]