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Milho na Manteiga {Comfort Food}

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Milho na Manteiga é um acompanhamento clássico, perfeito para ser servido com aquele frango assado, cozido ou frito. Aqui em casa, as vezes comemos sem nada na hora do lanche :)   Sabe os benefícios do milho verde fresco? “O Milho não só proporciona as calorias necessárias para o metabolismo saudável, diariamente, mas também é uma rica fonte de Vitamina A, Vitamina B, Vitamina E e muitos minerais. O seu elevado teor de fibra assegura que ela desempenha um papel significativo na prevenção de doenças digestivas tais como Prisão de Ventre e Hemorroidas, bem como o câncer colorretal. Os antioxidantes presentes no Milho também atuam como agentes anticancerígenos e previnem a doença de Alzheimer. Benefícios da milho Para Reduzi o Colesterol LDL: O colesterol é produzido pelo fígado e geralmente […]

Receita de Salada Ratatouille

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Eu sei, eu sei… essa semana só publiquei receitas cheias de calorias e por isso, hoje publico algo bem mais leve, como essa Salada Ratatouille. Assim, você tem uma receita gostosa para fazer nesse final de semana sem sair da dieta!!   Mas antes, quais são os benefícios do pimentão? “O Pimentão É Rico em Vitamina C e Vitamina A: Essas vitaminas são melhor obtidas a partir do fruto fresca. Quando colhidos vermelho em vez de laranja e amarelo têm concentrações mais elevadas destes nutrientes benéficos. Outros componentes bioativos Benéficos do Pimentão são os flavonóides. Além dos alcaloides e taninos. Embora em concentrações menores do que a Vitamina C e a Vitamina A, este alimento tem mostrando potencial em proporcionar benefícios para a saúde quando consumida. Os alcaloides funcionam como um anti-inflamatório, […]

Tabule de Couve Flor – Salada

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Essa salada é diferente daquela que você está acostumada a comer: Tabule de Couve Flor. Para quem faz uma dieta Low Carb (baixo em carboidratos) ou é intolerante a glúten, é uma ótima para ser escrita no caderno de receitas e fazer no dia-dia. E os benefícios da Couve Flor? “Anti-Inflamatória – A couve-flor tem uma quantidade de nutrientes Anti-inflamatórios, entre os quais inclui a indol-3carbinol ou I3C, que é um composto anti-inflamatório que atua ajudando a prevenir as reações inflamatórias em um nível elevado. Rica em antioxidantes e fitonutrientes – O consumo de couve-flor fornece ao nosso organismo uma quantidade de antioxidantes e fitonutrientes muito importantes, fundamental para a prevenção de diversas doenças. Esta hortaliça contém vitamina C, betacaroteno, Kaempferol, quercetina, rutina, ácido cinâmico, entre outros. Estes antioxidantes ajudam o […]

Salada de Cebola para Churrasco

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Essa Salada de Cebola é perfeita para o leitor ou leitora que realizará um churrasco de folia neste final de semana ou na semana de carnaval!! Não esqueça da farofa, do arroz e de beber muita água :) Claro, escolha as melhores marchinhas e curta bastante, já que o ano só começa depois do carnaval. Mas antes, você sabe os benefícios da cebola?   “A cebola contém elementos como o composto fenólico e o metabólito chamado flavonóide. Ambos elementos tem propriedades associadas com a diminuição de doenças cardíacas, além de serem anticancerígenos e anti-inflamatórios. Os flavonoides também são antioxidantes. Por essa razão o consumo de cebola é recomendável para pessoas com pressão arterial alta e colesterol alto. A cebola também contém tiamina, uma vitamina associada com a saúde da visão, […]

Lasanha de Abobrinha com Carne

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Está evitando a farinha de trigo? Essa receita de Lasanha de Abobrinha com Carne, Queijo e Molho Tomate é para você!! Vou ser bem sincera: se você está com vontade de comer uma bela lasanha italiana, faça e coma sem medo de ser feliz. Mas não se engane, apesar de levar o nome lasanha,  o sabor não é parecido com uma lasanha tradicional, isso não quer dizer que seja ruim, muito pelo contrário, ficou muito saborosa e não sobrou nenhum pedaço para contar a história. Faça sem medo de ser feliz, ok?! Vamos para cozinha?   Receita de Lasanha de Abobrinha com Carne, Queijo e Molho Tomate  – Receitas do Bem     Ingredientes   1 abobrinha grande 500 gramas de carne moída – procure com menos gordura 2 dentes de […]

Receita de Suflê de brócolis Integral

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Chegando o carnaval e você quer uma receita leve para aproveitar a folia? Que tal esse Suflê de Brócolis Integral super fofinho e saudável!! Não é novidade que aqui em casa todos nós amamos brócolis, até a filha canina!! Ela curte essa hortaliça verdinha misturada na sua ração. Vamos cozinhar?   Receita de Suflê de brócolis Integral     Receita base daqui.   Ingredientes   1 maço de brócolis cozido e picado 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 1 colher de sopa de azeite ou óleo 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral 4 gemas de ovo 4 claras de ovo 1 xícara de chá de leite desnatado sal a gosto 2 colheres sopa de queijo de minas light ralado – usei ricota       […]