Creme de Ervilha {Comfort Food}

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Hoje vamos ter Creme de Ervilha {Comfort Food} aqui no cafofo. Pelo menos aqui na Região Sudeste desse Brasil, o clima anda esfriando (principalmente a noite) e eu sempre gostei de cremes e sopas, é uma comida tão chique de ser, esquenta a alma e o corpo.   Creme de Ervilhas {Comfort Food}   Ingredientes: 250 gramas de Ervilhas Frescas (usei congeladas), 500 ml de caldo de legumes, 50 gramas de cebola (meia cebola picada), 100 ml de creme de leite (1 caixinha), a gosto sal, pimenta do reino e manteiga. Modo de preparo:  Pique a cebola, mas não se preocupem em deixa-las fininhas. Agora pegue uma panela, adicione a manteiga, espere derreter, adicione a cebola e a ervilha e deixe refogando por alguns minutos. Refogou? Adicione o caldo de […]

E as comidas que não deram certos na minha cozinha…

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Não gostei desse Talharim com Carne no Molho Madeira… Oi? Por que? Acontece, não é? Tudo por culpa do nosso paladar, tem coisa que não nasceu para ser goiabada com queijo ou leite com chocolate… Realmente, tem ingredientes que não tiveram um namoro feliz, podemos dizer que foi um relacionamento morno sim e quem diz o casamento seria um conto de fadas feliz? Talharim com Carne no Molho Madeira   Mas tá… vamos a receita mesmo assim! Não sei quem tem condições de ter Vinho Madeira em casa, mas se tiver, pode fazer a receita que vou ensinar aqui e quem não tiver, usa o molho madeira de caixinha que vende em qualquer supermercado dessa vida, mas olha, não tem o mesmo gosto do molho madeira feito em casa, não […]

Creme de Milho {Comfort Food}

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Com a chegada do Outono (e a espera do inverno), as receitas e o seu modo de preparo começa a mudar dentro da minha cozinha. No verão, sempre procuro algo mais fresco, natural e que não precisa ir ao fogo. No outono, você já pode encostar a barriga no fogão (oi?!), pensar em algo leve e quentinho ao mesmo tempo. Mas serei sincera, eu gosto é mesmo da comida de inverno, quando ele não chegará, hein? Creme de Milho a minha moda {Comfort Food} O que você precisa: 1 lata de milho (sem a água), 1 cebola pequena picada, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 500 ml de leite e para temperar sal e pimenta do reino a gosto. Modo de […]

Ela entrou e se arriscou: Dani do Blog a Louca da Casa

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Oi Meninas, estou atrasada e juro que ando me sentindo no País das Maravilhas, correndo atrás do coelho e o seu relógio. Hoje eu vou postar uma receitinha que a Dani do Blog A Louca da Casa enviou para nós!!! Quem não é louca por panquecas?? Hein?? “Minha relação com comida tem altos e baixos, é feita de amor e ódio. Mas em momentos difíceis em que tudo que a gente quer é se sentir seguro, nada como uma comidinha bem caseira que te traga uma sensação de conforto. Pra mim nada melhor do que uma boa panqueca. É um prato super simples de fazer mas que por ter várias etapas te ajuda a passar o tempo e no meu caso a relaxar, a se dedicar de coração só aquele […]

Talharim à Carbonara

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Essa receita eu não tinha feito ainda em casa (apesar de ter comido no curso de gastronomia) e pasmem, mesmo o Cliente Vip morando com uma verdadeira Nona Italiana, também não tinha comido essa receita em algum momento da sua vida (bem, desde que ele se lembre, as vezes deve ter comido e esquecido). Bem, com o frio chegando e para quem gosta de receitas rápidas, essa é uma boa pedida. Talharim à Carbonara 1/2 pacote de Talharim (Massa Fresca) 250 g de bacon em cubos 1 cebola média picada 2 ovos 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de fazer: numa panela grande, coloque 3 litros de água, 1 colher de sopa de sal e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, […]

E coruja gosta de banana?

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É… corujei… não consegui dormir. Podem falar “estava com a cabeça cheia?” Pior que não, o sono não apareceu, nem para falar “oi, tudo bem? Como vai você”… simplesmente não apareceu. O marido falava aperta o botão “off”  eeeeeeee aonde fica isso meu Deus?? Pior que não estou cansada, estou normal na frente do computador, mas eu sei que atrapalhará o desenvolvimento do meu dia (logo hoje que tenho reunião com uma cliente). Quando o “morfeu” não vem, deixo uma receita de bananinhas carameladas que são coringas para acompanhar um belo sorvete.   Bananas Carameladas para Sorvete Bem, eu tentarei explicar a receita, já que eu faço sem seguir nada (eu escutei de alguém, que aprendeu com alguém e que esse alguém falou que era divino, eu arrisquei, fiz e […]