Com a chegada do Outono (e a espera do inverno), as receitas começam a mudar dentro da minha cozinha e um bom Creme de Milho é bem-vindo para ser servido no almoço ou jantar.
Sempre procuro receitas mais frescas para preparar no verão, principalmente aquelas que não precisa de fogão. No outono, é o meu momento de fazer as pazes com o fogo, pensar em algo leve e quentinho para as refeições da família.
Mas com toda a sinceridade? Eu gosto mesmo é da comida preparada no inverno, aquela sopa quentinha ou uma deliciosa carne de panela com batata e cenoura.
Quando o frio não vem, que tal irmos para a cozinha e preparar esse delicioso Creme de Milho?
Receita de Creme de Milho – um prato caseiro preparado a minha moda.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: três espigas de milho verde já cozidos, uma cebola pequena picada, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de amido de milho e meio litro de leite.
Já para temperar, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
Logo em seguida, adicione a cebola para refogar e após, os grãos de milho.
Agora misture o leite com o amigo de milho, sal e a pimenta moída na hora. Coloque na panela e sempre mexendo, espere virar um creme consistente.
Por fim, apague o fogo e sirva.
Já que você sabe como preparar esse Creme de Milho, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Creme de Milho
Ingredientes
- 3 unidades de espiga de milho verde já cozidos
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- sal e pimenta-do-reino para temperar
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Coloque a cebola para refogar e em seguida os grãos de milho.
- Misture no leite o amido de milho, o sal e a pimenta.
- Adicione o leite na panela e sempre mexendo, espere o liquido virar um creme delicioso.
- Apague o fogo e sirva.
Dicas da Cozinheira:
Aqui em casa gostamos do nosso creme com os grãos de milho, o sabor é delicioso. Agora se você gosta de um creme lisinho, basta bater o milho com o leite e amido de milho no liquidificador.
Logo após, é só adicionar na panela para cozinhar.
Oi?! Não sabe cozinhar milho?
Já ensinei nessa postagem aqui.
“Mas Naninha, posso usar milho em lata?”
Pode sim, basta uma latinha para preparar essa receita e se quiser dar mais sabor, coloque um pouquinho de queijo ralado no final do preparo.
Gostou desse Creme de Milho? Então não vá embora.
Que tal preparar mais quatro receitas para acompanhar esse prato delicioso? Anota aí:
- Chips de Couve Assada;
- Arroz Branco sem Óleo ou Azeite;
- Salada de Ovo de Codorna com Tomate Cereja;
- Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de outono já publicadas no Manga com Pimenta.
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11 Comments
Nana
Essa receita é antiga, dá para usar milho natural no lugar :)
Tem receitas mais saudáveis no Receitas do Bem – http://18c.899.myftpupload.com/tag/receitas-e-dicas-do-bem/
Abraços.
Mauricio lusmar da costa costa
Muito bom adorei a receita gostaria que você pública-se receitas naturais.
" Natali Dias
Adorei o blog Manga com Pimenta,as receitas são super práticas e saborosísima!!!????
Maurilio
Maravilha de receita
katia bonfadini
Que delícia esse creme de milho para os dias friozinhos que se aproximam!!!!! Vou experimentar! Suas fotos estão cada vez mais lindas e apetitosas, Nana! Beijão!
Márcia Regina Arão
Eu resolvi me arriscar e ontem mesmo executei essa receitinha!!! Assim, como o marido da Telma Maciel meu marido adora uma sopa e adora milho, o que me incentivou ainda mais. Fiz uma modificação, ao invés de usar farinha de trigo usei aveia, acho mais saudável!!! Ficou uma delícia e marido super aprovou!!!
Fla
Ahhhh eu amo um creminho assim… delícia!
Bjs
Patty Martins - Aqui na Cozinha
Nana adoro este creme de milho. Sou até capaz de comer ele purinho.
Beijos
Patty
Taisa
Oi, Nana. Gosto de colocar creme de leite e, se quiser, um cubinho de caldo de legumes no lugar dos outrs temperos.
Telma Maciel
Pois é… marido adora uma sopa e ADORA milho! Vou anotar pq acho uma delícia… hmmmm
Beijoo
Rafaela Marinheiro
Adorei o post. A receitinha é de dar agua na boca.
Beijos
http://www.casapraquetequero.blogspot.com