Com um cacho de banana implorando para ser comidos na geladeira, preparei algo diferente e nada complicado em um dia qualquer da semana. A receita escolhida foi um Muffin de Banana e Canela, maravilhoso para levar na lancheira da criançada ou para o lanche da tarde.
Vamos cozinhar?
Receita de Muffin de Banana e Canela – um bolinho delicioso para levar na lancheira.
- 4 bananas maduras descascadas e amassadas
- 125 ml de óleo vegetal ou 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente - usem a manteiga, fica melhor, vai por mim
- 2 ovos
- 250 gramas de farinha peneirada
- 100 gramas de açúcar peneirada
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela - coloco duas por que amo
- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Unte e enfarinhe 12 forminhas de muffins para o bolo não grudar. Agora, se for usar a forminhas de silicone, não é necessário.
- Bata os ovos com a manteiga numa tigela e reserve.
- Em outra tigela grande, coloque a farinha, açúcar e a canela, misture bem.
- Acrescente a mistura de ovos à farinha aos poucos e depois junte as bananas amassadas.
- Coloque o bicarbonato e o fermento em pó, incorpore delicadamente na massa.
- Distribua nas forminhas e asse por mais ou menos 20 minutos.
- Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo e se sair limpinho, é porque está pronto.
Receita base daqui.
Gostou dessa receita de Muffin de Banana e Canela?
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4 Comentários
Circe
Receitinha maravilhosa e fácil.
Achei lindas as forminhas que me pareceram ser de silicone.Estou certa?
Eis a minha dúvida prá quem não tem essas fofuras como eu, devo untar as minhas de alumínio?
Deve dar prá fazer naquelas de empadinhas né?
Bjs e boa semana.
Nana
Isso, pode usar a de empadas e só untar com manteiga e farinha :)
As forminhas são de silicone sim, comprei na minha viagem, gamei pelas bichinhas hehehe
Fernanda
oi Nana, essa receita parece ser deliciosa e fácil de fazer, será q pode colocar gotas de chocolate na massa?
Nana
Oi Fernanda, pode sim. Acho que fica até bom :)
Mas desse modo ainda não arrisquei, se arriscar me fale.
Bjs