Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango | Um grande clássico do final de semana com aquela macarronada!

Hoje temos um clássico: Almôndegas de Frango!

Mas antes senta que lá vem história:

O meu pai comprou um processador para minha mãe quando eu tinha uns 12 anos, já passaram mais de vinte anos e ele está quase inteirinho (quebrou uma perninha que faz o copo fechar com a tampa).

Detalhe, ela só usava para fazer cocada… coisa que eu não amo e não me pergunte o porquê.

Um dia, eu falei se podia levar para casa para preparar algumas receitas que só um processador “salva” e ela deixou.

As receitas, bem, eu nunca fiz… até agora.

Para ser sincera, acho que usamos o processador duas vezes, uma vez eu e a outra foi o cliente vip, mas não lembro quais foram as receitas e acredito que nem publicamos aqui.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Almôndegas de Frango – um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

 

Estava louca para fazer almôndegas de frango em casa e achar frango moído é algo quase impossível no mercado e quando acho, custa horrores…

Então chegou a hora de tirar o bom velhinho do seu lugar de descanso e colocar para funcionar!

Quem não tiver processador, já li que dá para fazer usando liquidificador, mas tem que ser o liquidificador e não aqueles fraquinhos que encontramos para vender com o preço mega camarada.

Senão você queima o bichinho e acho interessante cortar o frango em pedaços para não forçar a barra.

 

Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

Almôndegas de Frango

Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Um delicioso prato para o final de semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pão francês amanhecido sem casca cortado em cubos
  • 500 gramas de peito de frango
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  • Ponha o peito de frango cru cortado em pedaços no processador e processe até ficar moído.
  • Adicione o restante dos ingredientes, bata novamente e reserve.
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  • Chegou o momento de montar as Almôndegas de Frango:
  • Polvilhe as suas mãos e uma assadeira com farinha de trigo.
  • Com uma colher de sopa, retire a mistura de frango e enrole com as mãos formando bolinhas de tamanho média para pequena.
  • A quantidade pode variar conforme o tamanho das Almôndegas de Frango, aqui em casa deu 14 unidades e fiz no tamanho daqueles que compramos pronto.
  • <br />
  • Vamos cozinhá-las?
  • Você pode fritar com bastante óleo ou cozinhar no molho, uma forma mais saudável e recomendável também.
  • Em uma panela com molho de tomate, ajeite cada almôndega na panela, sempre com o molho cobrindo-as por completo.
  • Tampe a panela e deixe cozinhando por 10 a 15 minutos ou até elas ficarem cozidas completamente.
  • Sirva em seguida.

 

Sirva as Almôndegas de Frango com arroz, purê de batata ou como desejar. Aqui em casa foi com macarrão com bastante queijo ralado.

Depois dessa, usarei mais o processador em casa para preparar delícias como essa.

Aproveite e anote mais quatro receitas deliciosas com gostinho de domingo:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

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Almôndegas de Frango - um clássico para cozinhar no final de semana.

4 pensou em “Almôndegas de Frango | Um grande clássico do final de semana com aquela macarronada!

  1. Fabiana

    Nana, fiz as almôndegas de frango adorei a sua receita, você. está de parabéns. E outras receitas também… Como: nhoque de arroz, o pãozinho de batata. Estou adorando cozinhar esses pratos fácil e gostosos de fazer…

    Responder
  2. Rosi Oliveira da Silva Bertolini

    Muito boa está receita de almôndegas de frango… fácil de fazer e é um completo para qualquer refeição… Muito versátil pois pode acompanhar qualquer outro prato… Gostei..

    Responder

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