Bolo Integral de Banana sem açúcar* {Receitas do Bem}

Opaaa, Bolo Integral de Banana totalmente sem açúcar?

Calma aí, tem frutose da banana e por isso não é zero açúcar, ok?! (Sem dancinha da alegria)

Porém é um bolo mais saudável que aqueles que você estava acostumada(o) a comer por aí. Essa receita foi dada pela minha nutricionista, é ótima para quem está querendo emagrecer ou tem diabetes (sem exagerar).

Vamos lá?!

Bolo Integral de Banana

Bolo Integral de Banana sem açúcar* {Receitas do Bem}

Bolo Integral de Banana sem açúcar* {Receitas do Bem}

Ingredientes

1 copo (requeijão) de aveia em flocos
1 copo (requeijão) de aveia em flocos finos
1 copo (requeijão) de farinha de trigo integral
1/2 copo (requeijão) de azeite de oliva ou óleo de sua preferência (use manteiga derretida, fica melhor)
3 ovos
100 ml de leite (coloquei um pouquinho a mais)
3 bananas caturras ou nanicas (usei banana prata e na próxima colocarei mais uma banana nessa receita)
1 colher de sobremesa de fermento químico (usei duas colheres)

Modo de Preparo

Misture a aveia e a farinha, depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo/manteiga) e o leite.

Amasse duas bananas e acrescente a massa, adicione o fermento e por último pique 1 banana (usaria duas bananas picadas #ficaadica) e misture na massa.

Leve ao forno – 250 graus, para assar por aproximadamente 50 minutos.

Sugestão: pode ser adicionado castanhas picadas, canela em pó, gengibre, ou outra especiaria de sua preferência na massa ou polvilhado por cima do bolo.

Minha sugestão: eu coloquei canela em pó e uvas passas na massa para deixar o bolo mais docinho. Quem quiser, pode colocar ameixas secas picadas no lugar das uvas passas.

Ps.1: Quem é diabético, não use muitas uvas passas por causa do seu teor de açúcar.

Ps.2: Quem quiser um bolo integral doce, use meio copo (requeijão) de açúcar mascavo, demerara ou orgânico.

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33 pensou em “Bolo Integral de Banana sem açúcar* {Receitas do Bem}

  1. Ulliana

    Nossa, esse bolo é mara… fiz hoje! Não usei a farinha de trigo integral. Apenas usei a aveia e ficou muito delicioso! Vale a pena!

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Oi Nah, não fica totalmente seco, mas não fica muito molhadinho.

      Mas os pedaços de maçã e banana, dá um toque mais úmido na massa.

      O meu ficou super fofo, a aveia não deixa o bolo ficar muito pesado.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana Autor do post

      Laiane, não sei te dizer porque nunca fiz com farinha de arroz, mas tu pode trocar para ver se dá certo :D

      Abraços.

      Responder
  2. Leogarda Mota

    Olá, gostava muito de experimentar a sua receita que me parece super deliciosa mas preciso de saber qual é a capacidade do copo de requeijão, já que por aqui ele não se vende em copos. Obrigada.

    Responder
      1. DIVINA VENÂNCIO

        Nana Desculpe, mas a capacidade do copo depende do ingrediente. Aveia pesa 120g, farinha integral, 180g (é mais pesada). Já os líquidos, no caso o óleo, 250ml ( 125ml meio copo). Acabei de pesar e medir pq também fiqueii curiosa, depois que adquiri uma balança de cozinha, tudo que faço é pesado, é mais seguro, já que copos e xícaras variam muito de tamanho e capacidade. Espero ter ajudado.

        Responder
        1. Nana Autor do post

          Oi Divina, eu sei disso, que cada ingrediente acaba tendo a sua densidade.

          A receita foi passada assim pela nutricionista, já fiz umas dez vezes em casa e acaba dando certo :D

          O ideal é ter uma balança, os medidores de talheres e os medidores em copo para os líquido para preparar qualquer receita, mas nem todos tem né?

          Eu mesma não tenho balança (vergonha), o resto já tenho.

          Mas obrigada pela explicação.

          Bjs

          Responder
    1. Nana Autor do post

      Oi Pricilla, não usei para fazer o bolo, acredito que possa usar a batedeira. Já o liquidificador não, vai mudar a textura do bolo.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana Autor do post

      Bom dia Alexandra, tudo bom?

      Isso mesmo, a aveia fina e a outra flocos normal.

      Mas não precisa usar as duas diferentes, pode usar o que você tem na sua casa, que também dá certo.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Olá Agatha, tudo bom?

      Não sei te dizer quanto rende mas uso uma forma de tamanho média de bolo de 25 cm, dá mais ou menos 30 pedaços (informação do Google).

      Abraços

      Responder
  3. Joyce Malanski

    Uma dica para que o bolo fique mais doce é bater as uvas-passas com os outros ingredientes. Daí não precisa de açúcar. Faço um parecido. Na receita não fala pra bater junto, mas assim ele fica sozinho.

    Responder

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