Eu já namorava essa receita de Quibe de Abóbora a um bom tempo.
Até que fiz e eu gostei bastante. Porém, o Cliente Vip não aprovou o prato, nem um pouquinho.
Ele apenas gosta de doce de abóbora e essas minhas tentativas com pratos salgados sempre são falhos.
Resumo da ópera: acabou sendo meu almoço de três dias e o jantar também.
Acredito que não faria novamente por esse motivo “de comer sozinha” algo que rende bastante.
Para quem é fã de abóbora, faça, não irá se arrepender.
Agora, se você não gosta, não faça! Sou também a favor ao não desperdício de comida (e tenho dito)!!
Pois bem, chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Quibe de Abóbora – um prato vegetariano delicioso para fazer em casa!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de trigo de quibe, cinco xícaras de chá de abóbora, uma xícara e meia de chá de cebola, duas colheres de sopa de azeite, três colheres de sopa de hortelã picada, suco de um limão e sal a gosto.
Em primeiro lugar, deixe o trigo de molho em água quente por trinta minutos.
Escorra bem e reserve.
Nesse meio tempo, cozinhe a abóbora em água fervendo até ficar macia.
Logo que estiver cozida, então retire do fogo, escorra e amasse bem com um garfo.
Numa panela, refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora amassada e tempere com sal.
Logo após, retire do fogo, misture com o trigo, a hortelã, o suco de limão e misture bem.
Por fim, leve ao forno em temperatura média, em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
Asse por mais ou menos trinta minutos.
Antes de servir, decore como quiser.
Já que você sabe como fazer Quibe de Forno com Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Quibe de Abóbora
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de trigo para quibe
- 5 xícaras de chá de abóbora
- 1 e 1/2 xícaras de chá de cebola
- 2 colheres sopa de azeite
- 3 colheres sopa de hortelã picada
- 1 unidade de limão - suco coado
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o trigo para quibe de molho em água quente por 30 minutos, escorra e reserve.
- Nesse meio tempo, cozinhe a abóbora em água até ficar macia.
- Retire do fogo, escorra e com um garfo, amasse até virar um purê.
- Numa panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o purê de abóbora e tempere com o sal.
- Já em uma vasilha, misture o trigo já hidratado, a abóbora refogada, as folhas de hortelã, o suco do limão e misture bem.
- Logo após, coloque o quibe em um forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve para assar por 30 minutos em temperatura médio.
- Retire do forno e decore como desejar antes de servir.
Dica da Cozinheira:
Bem, a principal dica é que qualquer quibe precisa que ser regado do sumo do limão! Então coloque sem medo de ser feliz.
Esse prato é perfeito para quem está procurando receitas para dieta ou fazer uma reeducação alimentar.
Receita daqui.
Pois bem, se você chegou até aqui, não vá embora! Veja mais quatro receitas nutritivas e deliciosas para fazer em casa:
- Almôndegas de Couve-Flor;
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- Tabule de Couve-flor.
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Atenção: caso você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada.
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2 Comments
Nana
Sim, esse ficou bem macio :) eu tb gostei bastante.
Bjs
Andrea
Maravilhoso!
Sou suspeita pra falar porque amo tudo de abóbora.
No geral, acho que quibe assado tende a ficar muito seco, o que não me agrada muito. Esse ficou crocante por fora e macio por dentro. Muito Bom!