Receita de Coxa Creme - prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 
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Coxa Creme | Receita de Boteco

A receita de hoje é bem paulista, uma deliciosa Coxa Creme que pode ser acompanhada por aquela bebida bem gelada junto com amigos ou para agradar o seu amor, foi que aconteceu aqui em casa.

Então vocês já sabem, preparei com muito amor e carinho para o meu esposo. Esse é um dos petiscos que ele mais curte na vida e já fazia um tempo que ele estava pedindo para fazer aqui no cafofo.

Já aviso que dá um trabalho, mas vale a pena! Agora chega de papo e vamos lá, cozinhar?

 

Receita de Coxa Creme – prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa.

Receita de Coxa Creme - prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 

 

Antes de mais nada, separe os ingredientes: uma lata de creme de leite, cinquenta gramas de manteiga, duas xícaras de chá de farinha de trigo, três gemas, três colheres de sopa de salsinha, seis coxas de frango cozido, meia cebola bem picada, dois dentes de alho bem picado, salsinha, sal e pimenta moída na hora e a gosto.

Já para empanar, use água ou 3 claras de ovos batidos ligeiramente, farinha de rosca e claro, muito óleo para fritar.

O primeiro passo é cozinhar o frango!

Numa panela, coloque as seis coxas de frango para cozinhar com bastante água e temperado com sal, pimenta do reino, cebola e alho.

Após que a carne estiver cozidas, reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento.

Retire as coxas de frango da água e reserve.

O segundo passo é preparar a massa do quitute!

Na panela, coloque para ferver o caldo do cozido, creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo e quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar vigorosamente por 2 minutos.

Agora desligue o fogo, coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente para que as gemas não cozinhem e sim, incorporem na massa.

Deixe esfriar um pouco, sove a massa e divida em 6 pedaços.

Abra cada pedaço na palma das mãos, coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.

Passe pela clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite sob imersão, em óleo quente.

Escorra, coloque em papel absorvente e sirva logo em seguida.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Coxa Creme, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Coxa Creme

Prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 
Preparo30 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 20 mins
Prato: Lanches, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Coxas de Frango, Crema, Frango, Fritura
Porções: 6 porções
Calorias: 270kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de coxas de frango cozida
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 gramas manteiga
  • 3 unidades de gemas
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 1/2 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho bem picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

  • 3 unidades de claras de ovos batidos
  • farinha de rosca quanto baste
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal, pimenta do reino, cebola, alho e cubra com água.
  • Após cozidas, reserve uma xícara de chá coada do caldo do cozimento das coxas.
  • Na panela, coloque para ferver o caldo, creme de leite e a manteiga, quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar vigorosamente por 2 minutos.
  • Desligue o fogo, coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente para que as gemas não cozinhem e sim, incorporem na massa.
  • Deixe esfriar um pouco, sove a massa e divida em 6 pedaços.
  • Abra cada pedaço na palma das mãos, coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.
  • Passe pela clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite sob imersão, em óleo quente.
  • Escorra, coloque em um prato com papel absorvente e sirva logo em seguida.

 

Receita de Coxa Creme - prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 

 

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Receita de Lanche

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