Aqui em casa temos um bando de formiguinha, apesar da receita estar citando as Festas de final de ano, você pode preparar essa Cheesecake de Maracujá em qualquer época do ano.
Por exemplo, vai vir aquela visita que você tanto ama?!
Oras, faz essa torta americana para o seu convidado!
É aniversário de um parente querido ou daquele amigo do coração?
Garanto que esse doce gelado com maracujá será a grande estrela da festa de aniversário!
Ou apenas prepare no almoço de domingo em família ou para comer sozinha(o) assistindo uma série na televisão no final de semana.
Agora, se você decidiu preparar para essa sobremesa para festas de final de ano, garanto que será a grande estrela da noite!!!
Enfim, chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Cheesecake de Maracujá – prepare essa sobremesa linda para as festas do final de ano ou para dias de comemorações.
Primeiro comece batendo 200 gramas de biscoito maisena no processador ou no liqüidificador, até virar uma farinha.
Em seguida, passe para uma tigela e acrescente 100 gramas de manteiga, uma colher de sopa de açúcar e raspas de limão.
Agora misture bem com as mãos até formar uma farofa úmida. Pegue uma assadeira e ponha a massa no fundo de uma assadeira – não precisa untar.
Reserve na geladeira.
Pois bem, chegou o momento de preparar o recheio da torta.
Bata 600 gramas de queijo cremoso com uma xícara de chá açúcar e uma colher de sopa de baunilha, em uma batedeira ou em uma tigela usando o fouet (bater manualmente).
Por último adicione quatro ovos, um a um e misture até o creme da torta ficar homogêneo.
Logo em seguida, despeje na fôrma forrada com a massa, asse a 170º Graus por aproximadamente 1 hora, ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa por dentro.
Leve para gelar pelo menos por 6 horas, melhor de um dia para o outro.
A sua torta ficará bem mais saborosa :)
Finalmente, chegou o momento da calda de maracujá, a grande estrela desse prato!
Em uma panela própria para doce, coloque uma xícara de chá de açúcar, meia xícara de chá de água e meia xícara de chá de suco de maracujá.
Logo depois, leve a calda para engrossar, por mais ou menos dez minutos, apague o fogo e adicione as sementes.
Depois que o cheesecake esfriou, coloque a calda por cima e leve para a geladeira, até o momento de servir.
Agora que já sabe como preparar esse Cheesecake de Maracujá, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Cheesecake de Maracujá
Equipamento
- Fouet
- processador ou liqüidificador
- Forma redonda para torta
- Forno
- Panela Caçarola Funda para Doce
- Geladeira
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Torta
- 200 gramas de bolacha maisena moída
- 100 gramas de manteiga sem sal - temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa de raspas de limão
Ingredientes do Recheio da Torta
- 600 gramas de cream cheese - posso ser usado queijo cremoso ou ricota no lugar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 4 unidades de ovos
Ingredientes da Cobertura de Maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá - pode ser o concentrado ou natural
- Sementinhas de maracujá para decorar
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Torta
- Em um processador ou liqüidificador, triture os biscoitos até virar uma farinha.
- Coloque em uma tigela funda, acrescente a manteiga, açúcar e as raspas de limão.
- Misture bem com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Ponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar) e pressione bem.
- Reserve na geladeira.
Modo de Preparo Recheio da Torta
- Usando uma batedeira ou fouet, bata o queijo cremoso com o açúcar e a baunilha.
- Por último adicione os ovos, um a um e misture até o creme de cheesecake ficar homogêneo.
- Despeje na fôrma forrada com a massa, asse a 170º Graus por aproximadamente 1 hora, ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa por dentro.
- Leve para gelar pelo menos por 6 horas, melhor de um dia para o outro.
Modo de Preparo da Calda de Maracujá
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o suco.
- Leve ao fogo até engrossar.
- Apague o fogo e adicione as sementes de maracujá.
- Espere a calda esfriar um pouco para colocar por cima da torta.
- Leve para a geladeira e só tire de lá no momento que for servir.
Antes de ir para a cozinha preparar esse Cheesecake de Maracujá para a Ceia de Natal, conheça mais quatro receitas deliciosas para anotar no seu caderno de culinária:
- Frango Assado com Limão e Alho;
- Farofa Natalina com Abacaxi;
- Rabanada de Travessa no Forno;
- Arroz à Grega.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de Natal já publicadas no Manga com Pimenta.
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4 Comments
Adelaide
Gostei da receita. Vou espero me tarde.
Luzia cerulas
Amei as receitas um aspecto fantástico.
Conceição
Amei essa receita
Mariselma
Estou com água na boca, são tantas delícias que ainda não decidi qual farei primeiro.,??