Torta Doce de Geléia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

Torta Doce de Geleia de Abacaxi – Ceia de Natal

Surpreenda a todos fazendo essa Receita de Torta Doce de Geleia de Abacaxi para servir na Ceia de natal ou Ano Novo.

Todos vão amar :)

Pode ser feito com qualquer geléia, até com aquelas prontas, é super fácil de fazer.

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Vamos cozinhar?

 

Receita de Torta Doce de Geleia de Abacaxi – Especial Ceia de Natal Youtube

Torta Doce de Geleia de Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

Preparo2 horas
Cozimento40 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: Sobremesa
Cozinha: Torta para dia de Festa
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa
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  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 de café de sal
  • 3/4 xícara de manteiga ou margarina gelada
  • 1/2 colher de sopa de casca de limão ralada opcional
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  • Ingredientes do Recheio
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  • Pode ser qualquer tipo de geleia mas quem quiser, pode fazer a geleia de abacaxi:
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  • 1 abacaxi grande descascado e cortado em pedaços de 1cm mais ou menos 1 kg da fruta
  • 500 g de açúcar cristal
  • suco de 1 limão
  • 2 ramas de canela opcional
  • 3 cravos opcional
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  • Para essa torta usei 200 gramas de geleia, mas quem quiser adicionar mais, fique a vontade.
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  • Para finalizar a torta você vai precisar: 1 ovo para pincelar e açúcar suficiente para polvilhar por cima.
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Modo de Preparo

  • <h4>Modo de Preparo da Massa</h4>
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  • Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da massa, misture delicadamente com os dedos até ficar lisa e homogênea.
  • Caso a massa fique enfarinhada, adicione um pouco de água gelada até chegar a consistência desejada.
  • Agora se ela ficou muito úmida, adicione mais farinha até a massa ficar firme.
  • Faça uma bola, embrulhe no plástico e deixe na geladeira descansando por 15 minutos.
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  • <h4>Modo de Preparo do Recheio</h4>
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  • Coloque em uma panela os pedaços do abacaxi;
  • Cubra-os com água, mais ou menos dois copos americanos (depende da quantidade de fruta e do tamanho da panela), e deixe descansando por 2 horas.
  • Acrescente o açúcar, o suco de limão, os cravos e as ramas de canela.
  • Misture tudo e leve a panela ao fogo; Mexa até a geléia começar a ferver.
  • Reduza o fogo para médio e mexa de vez em quando, até a geleia estar em ponto de calda rala.
  • Apague o fogo, aguarde esfriar para retirar as especiarias e reserve.
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  • <h4>Montagem da Torta</h4>
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  • Preaqueça o forno em temperatura média – 200 graus.
  • Divida a massa em duas e com um rolo, abra-a uma delas para forrar o fundo da fôrma.
  • Coloque-a na fôrma, cobrindo totalmente o seu fundo, ajeite nas laterais e retire o excesso de massa.
  • Espalhe a geléia e reserve.
  • Com o rolo, abra o restante da massa e corte em tiras com uma faca ou cortador.
  • Para o topo, coloque cada tira formando uma treliça e finalize a borda com uma ou duas tiras.
  • Antes de levar ao forno, pincele com um ovo a treliça do topo e polvilhe com um pouco de açúcar para caramelizar a superfície.
  • Leve ao forno em temperatura média, por 30 a 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
  • Espere esfriar e já pode servir.
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Torta Doce de Geleia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

 

 

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Torta Doce de Geleia Abacaxi - Especial Ceia de Natal Youtube

 

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