Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo
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Lentilha com Linguiça – Receitas de Natal e Ano Novo

Sempre em destaque nas festas de Final de Ano, a lentilha é a estrela da festa e hoje temos uma receita deliciosa: Lentilha com Linguiça!

Muitos lembram dela por causa do $$$, um hábito de origem italiana que pegou aqui no Brasil.

E já que estamos falando de valor, a lentilha é muito rica em nutrientes;

Ajuda a combater a diabete, prevenir o câncer, diminuir a tensão pré-menstrual, entre outros. Mas neste período de festas, as receitas light tiram férias, então, essa é uma daquelas bem ricas e suculentas, que nos deixa com água na boca.

Vamos cozinhar?

 

Lentilha com Linguiça – Receitas de Natal e Ano Novo

Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo

Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Lentilha para festa ou almoço em família!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 gramas de lentilha
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 100 gramas de bacon cortados em cubo
  • 200 gramas de linguiça calabresa
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.
  2. Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.
  3. Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.
  4. Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.
  5. Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.
  6. A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.
  7. Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
  8. Apague o fogo e finalize com a salsinha.
  9. Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.
  10. Para servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.

 

Além da Lentilha com Linguiça, faça também essas quatro receitas para a sua ceia:

 

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Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo.

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