Receita de Focaccia - Pão Italiano

Receita de Focaccia – Pão Italiano

Essa receita Focaccia é bem italiana, um pão fino que lembra muito uma pizza só que sem o recheio – uma verdadeira delícia!!

Perfeito para um café da manhã, lanche e até para acompanhar aquela salada bem fresquinha.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Focaccia – pão italiano para o chá da tarde com a sua família.

Receita de Focaccia - Pão Italiano

Receita de Focaccia - Pão Italiano

Preparo1 hora 20 mins
Cozimento25 mins
Tempo Total1 hora 45 mins
Prato: Pão
Cozinha: Pão italiano para o chá da tarde
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa
  • <br />
  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico em pó ou dois tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colher de sobremesa de azeite
  • 200 a 400 ml de água morna
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  • Ingredientes da cobertura
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  • 6 colheres de sobremesa de azeite
  • Alecrim a gosto- usei no lugar orégano
  • Sal grosso - pode usar sal fino no lugar
  • <br />
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Modo de Preparo

  • Misture a farinha, açúcar e fermento em recipiente grande.
  • Adicione o azeite de oliva e aos poucos coloque água morna, misturando bem até formar uma massa.
  • Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.
  • Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
  • Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
  • Novamente, em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos ovalada e com 1,5 cm de espessura.
  • Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
  • Ligue o forno em temperatura para 200C para pré-aquecer.
  • Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e as folhas de alecrim – usei orégano.
  • Asse por 25 minutos ou até ficar dourado.
  • Depois de assado, você pode pincelar mais azeite e colocar mais um punhado de alecrim – no meu caso, orégano.
  • Agora é só servir para a sua família ou amigos.

Receita de Focaccia - Pão Italiano

 

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Focaccia – Pão Italiano para comer no chá da tarde!

5 pensou em “Receita de Focaccia – Pão Italiano

  1. Mariane Bach

    Oii, já faz tempo que estou “namorando” essa receita e ainda não fiz. Vou considerar sua postagem como um sinal de que eu devo fazer isso logo, haha.
    Adoro o blog, acompanho há anos, parabéns!
    Abraço de Ijuí (RS)! :)

    Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Rosemary, que bom que gostou da receita, mas não entendi o restante do seu comentário.

      Abraços.

      Nana

      Responder

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