Tabule de Couve-flor

Já que procura receitas bem nutritivas, prepare essa Tabule de Couve-flor! Essa salada é diferente daquela que você está acostumada a comer!

Para quem faz uma dieta Low Carb (baixo em carboidratos) ou é intolerante a glúten, é uma ótima para ser escrita no caderno de receitas e fazer no dia-dia.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Tabule de Couve-flor – prepare para servir no almoço em dias quentes.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• 1 couve-flor – tamanho pequeno;
• 1/2 cebola roxa – cortado em cubos pequenos, pode usar a branca no lugar, caso não ache;
• 1/2 pepino – cortado em cubos;
• 2 tomates médios – sem sementes e cortados em cubos;
• 1/2 pimentão – cortado em cubos pequenos, aqui usei verde, mas pode usar um pimentão colorido no lugar;
• 1/2 maço de cheiro verde – picado;
• 3 colheres de sopa de hortelã – picado;
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem – temperar;
• 1 unidade de limão – suco da fruta para temperar a salada;
• 1/2 colher de chá de tempero sírio – opcional;
• sal e pimenta-do-reino a gosto – temperar;

Primeiramente, cozinhe a couve-flor.

Corte e cozinhe a couve-flor em água quente por cinco Minutos. Retire do fogo e quebre o cozimento com água gelada.

Então pique bem fininho e reserve.

Pois bem, vamos preparar o restante da salada?

Corte em cubos o pepino, o pimentão, os tomates, a cebola e pique finamente a salsinha e hortelã.

Numa vasilha, coloque todos os ingredientes e tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Caso tenha na sua casa tempero sírio, use, dará um gosto especial.

Por fim, feche a vasilha com uma tampa ou filme plástico. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

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Já que você sabe como fazer Tabule de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Não jogue os talos da couve-flor no lixo.

Pois bem, aqui em casa, acabei usando os talos da couve-flor. Mas quem quiser, use apenas os floretes.

Preciso realmente cozinhar a couve-flor?

Você também pode preparar essa salada sem cozinhar a couve-flor: basta lavar e higienizar bem.  Logo depois, coloque os floretes um processador e dê leves pulsadas, até ficar granulado.

Como comprar couve-flor no mercado.

Primeiramente, sempre escolha aquela com a cor uniforme e sem manchas.

Também dê preferência para comprar o maço com as folhas, pois elas protegem e conservam melhor o bulbo.

Já a melhor época para comprar é de julho a dezembro.

No momento que você chegar em casa, guarde a couve-flor embrulhada em um saco plástico na parte mais fria da geladeira, normalmente é na gaveta de vegetais.

A couve-flor poderá ser conservada por até 3 dias na geladeira se ela estiver dividida em buquês e colocada em um pote hermeticamente fechado.

A melhor forma de cortar é virando a couve-flor de ponta cabeça, com a ponta da faca, vá destacando os floretes.

Também fica mais fácil lavar depois de cortada.

Pois fique atendo, apenas lave a couve-flor na hora de utilizar.

Além disso, como limpar e higienizar a couve-flor.

Assim como a alface e o brócolis, a couve-flor também devem ser devidamente higienizados antes de consumidos.

Primeiramente, você precisa deixá-los debaixo da água corrente.

Em seguida, deixe de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.

Logo após de 30 minutos, retire as folhas de repolho da tigela e passe novamente sob água corrente.

Depois, é só secar e preparar a sua salada.

Congele a Couve-flor.

Os floretes devem ser branqueados e secos antes de congelar.

Depois disso, vão direto do congelador para a frigideira quente, água fervente, caldos ou ensopados.

Sirva essa salada com esses pratos.

Quanto tempo dura a salada tabule de couve-flor?

Quando armazenada adequadamente, em um pote com tampa, a salada dura de 3 a 4 dias na geladeira.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu adoro essa salada em dias quentes de verão, já que refresca e não precisa de muito para acompanhar.

Você pode preparar no começo da manhã, deixar na geladeira marinando e servir no jantar da sua família.

Ideal para quem não quer perder tempo na cozinha.

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Além dessa Salada de Couve-flor, quer outras receitas saudáveis para variar o seu cardápio do almoço da semana? Então vamos lá:

• Salada de Alface, Milho, Pepino e Cebola;
• Chips de Beterraba;
• Salada de Pepino com Rabanete;
• Torta de Frango sem Massa.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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