Pão Trançado de Canela | Famoso Cinnamon

Uma perfeição para acompanhar um café esse Pão Trançado de Canela, não acham ?

Você deve estar se perguntando “por acaso é aquele famoso Cinnamon Roll?”…

Sim, a única diferença que ele não é enrolado e sim trançando.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Trançado de Canela –  uma delícia americana chamada Braided Cinnamon Wreath, prepare para lanchar!

Antes de tudo, separe os ingredientes para a massa do pão: duzentas gramas de farinha de trigo, duas colheres de sopa de manteiga, meia colher de chá de sal, meia xícara de chá de leite morno, um envelope de fermento biológico seco, um ovo e uma colher de sopa de açúcar.

Já para o recheio, separe uma colher de sopa de manteiga derretida, quatro a cinco colheres de sopa de açúcar e três colheres de chá de canela.

A primeira coisa que vamos fazer é ativar o fermento!

Numa vasilha misture o fermento, o açúcar e o leite morno, deixe-o descansar por 5 minutos, até começar a borbulhar.

Adicione o ovo, a manteiga, a farinha, o sal e com as mãos comece a sovar a massa por 15 minutos.

Lembrando, a quantidade de farinha pode variar, tudo depende do local ou clima de onde você mora.

Pois, vou explicar melhor: se você está em um lugar úmido, a sua massa precisará de mais farinha, agora, se estiver em um lugar seco, menos farinha.

Caso a massa tenha ficado farinhenta adicione mais leite, sempre morno, nada de adicionar leite frio ou gelado na massa.

É necessário que a massa fique lisa e homogênea.

Agora faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansando em um local quente até dobrar de tamanho, por cerca de uma hora.

O pão cresceu?

Então comece preaquecendo o forno em temperatura média – 180 graus.

Em seguida, espalhe farinha em uma superfície, abra a massa usando um rolo deixando-a na espessura de 1 centímetro.

Usando uma colher ou um pincel culinário, distribua a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe com açúcar e canela.

Eu já acabei misturando esses três ingredientes em um pote e passando logo em seguida na massa, você pode fazer desse jeito também.

Pois agora, enrole-a como rocambole e usando uma faca, corte a massa ao meio no sentindo do comprimento.

Faça uma trança, conforme a foto acima, transfira para uma fôrma untada com manteiga e farinha, pode usar redonda tipo de pudim ou até aquela de bolo com furo no meio…

Então polvilhe com mais um pouco de açúcar, canela e leve ao forno.

Depois de 5 a 10 minutos, reduza a temperatura do forno para 150 graus e deixe assando por mais 30 minutos, ou até o topo ficar dourado.

Quer dar um toque especial na hora de servir?

Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o pão.

Já que você sabe como fazer Pão de Canela, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dica da Cozinheira:

Aqui em casa, acabei usando uma fôrma de pizza ( estava usando a forma de pudim/bolo ao mesmo tempo ) e o pão acabou ficando achatado…

Então prefira uma fôrma redonda com furo no meio para deixar o pão mais bonito.

A receita base é daqui.

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• Pão de Queijo Tradicional;
• Torta de Banana Preguiçosa;
• Bolo de Iogurte e Laranja;
• Bolo para o Café da Manhã.

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