Quem teve a idéia de fazer essa Pizza Rosca de Linguiça e Azeitonas Pretas foi o Cliente Vip, e não é que ele acertou em cheio?

Ficou uma delícia e com certeza terá repeteco aqui em casa, principalmente nos nossos jantares de sábado a noite!

Claro, não poderia esconder a receita de vocês – não é justo!! Logo meus leitores que são meus grandes amigos de cozinha bons de garfos.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pizza Rosca de Linguiça e Azeitonas Pretas

Ingredientes da Massa

 

200 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de leite morno
1 envelope de fermento biologico seco ou 2 tabletes de fermento biologico fresco
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar

 

 

Ingredientes do Recheio

 

5 gomos de linguiça toscana (aqui é conhecido como salsichão) sem a pele e despedaçados
4 colheres de sopa de molho de tomate
azeitonas pretas picadas e sem o caroço – quem quiser, pode usar azeitonas verdes
folhas de manjericão e pimenta do reino a gosto

 

 

O recheio não te agradou? Não tem problema, fique a vontade para usar qualquer outro tipo de recheio, de sua preferência :)

 

 

 

 

 

Modo de Preparo

 

Como sempre, a primeira coisa que faremos é ativar o fermento!

Em uma vasilha misture o fermento, o açúcar e o leite morno, deixe-o descansando por 5 minutos, até começar a borbulhar.

Adicione o ovo, a manteiga, o sal e por último, farinha de trigo aos poucos.

Sove a massa por 15 minutos, adicionando farinha até ficar lisa e homogênea.

Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansando em um local quente por 30 minutos.

Com um rolo abra a massa em formato de pizza e coloque o recheio de sua preferência.

Formando uma baguete, feche a massa e coloque em um fôrma redonda com buraco ao meio, untada com manteiga e farinha de trigo.

Deixe descansando por mais 30 minutos, depois dê uns furinhos na parte de cima da massa para que o ar e o liquido do recheio tenha por onde sair na hora que estiver assando.

Leve ao forno em temperatura média e asse por mais ou menos 30 minutos, ou até o topo ficar dourado.

Retire do forno, aguarde 10 minutos para esfriar e para tirar da fôrma sem se queimar.

Sirva em seguida.

 

Modo de Preparo do Recheio

 

Em uma frigideira com um fio de azeite, frite as linguiças até ficarem cozidas e douradas.

Desligue o fogo, adicione o molho de tomate, as azeitonas, pimenta do reino e um punhado de folhas de manjericão.

Misture bem e aguarde esfriar antes de colocar na massa da pizza.

 

 

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