Ontem, ensinei a preparar uma farinha especial que foi usada para preparar essas Panqueca com Farinha de Arroz para o jantar, afinal queria uma receita rápida e gostosa.
Vamos cozinhar?
Receita de Panqueca com Farinha de Arroz – Sem Farinha de Trigo (Glúten) e Leite (Lactose)
- 1 Xícara de chá farinha de arroz
- 1 Ovo
- 1 Xícara de chá de água
- 1 Pitada de sal
- 1 Colher de sopa de óleo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar uma massa bem homogênea.
- Aqueça uma frigideira untada com óleo, em fogo baixo, coloque um pouco da massa e esparrame cobrindo todo o fundo, ficando uma camada fina.
- Quando a massa não estiver mais liquida e as bordas soltinhas, vire a massa para cozinhar no outro lado.
- Retire a panqueca da frigideira e repita o processo, até acabar a massa.
- Caso a massa crua, parada no copo do liquidificador. fique grossa (lembrando a textura de um mingau), bata novamente antes de levar ao fogo.
- Terminou a massa ?! Agora é só preparar um recheio de sua preferência e servir!
Bem, minha opinião final: achei que ficou uma massa pesada, mesmo fazendo panquecas finas e aeradas… Além do gosto de arroz, bem presente!
Para quem não se importa com o gosto, faça sem medo de ser feliz!
Mas se você gosta de panquecas tradicionais feita com farinha de trigo, neste link ensino uma receita maravilhosa de panquecas sem leite.
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