Receita de Pamonha de Colher - aprenda a fazer um doce de milho delicioso para a sua festa junina!

Comentários

      1. Olá Charles,

        nunca fiz com xilitol, nesse caso só testando. Faça meia receita e veja se fica gostoso.

        Abraços,

        Nana

    1. Oi Mariana,

      a pamonha não é coada e o curau sim (tem receita aqui), porém, por ser um doce de colher, pode ser que o bagaço atrapalhe um pouco, apenas dei a sugestão de coar :)

      Abraços

    1. Oi Tatielle,

      Pode sim, só não sei te dizer a quantidade correta, teria que usar algum recipiente que tenha o mesmo volume de uma lata para medir.

      Abraços.

  1. Oi!
    Todas as vezes que bato milho com leite para fazer pamonha ele coalha, tenho que bater com água depois que levanta fervura coloco o leite. O que devo está fazendo de errado?

    1. Oi Vivia, qual milho que você usa e leite?
      Para coalhar, precisa duas coisas: ou o leite estar próximo a “vencer”, deixou muito tempo o leite em temperatura quente (não ao fogo) ou usou alguma coisa “ácida”, limão ou vinagre. Existem bactérias também que são usadas para coalhar o leite, mas aí, é mais na produção de queijo.
      Outra pergunta: o leite coalha no fogo ou antes de ir ao fogo?
      Abraços.

  2. 5 stars
    Amei !
    Fiz duas alterações, troquei o leite e açúcar pelo leite condensado e como boa mineira não dispenso um queijo então depois de pronto polvilhei queijo Minas ralado e levei no forno pra gratinar, depois vai a canela! Ficou maraaa!!

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