Um belo Nhoque de Batata com Abóbora que fará qualquer namorado, esposo, amante ou um grupo de amigos ficarem apaixonados pelo seu jantar no Dia dos Namorados.
Mas não fiz essa receita pensando no meu amor, e sim por utilizar um pedaço de abóbora que poderia estragar a qualquer momento na minha geladeira. E não é que ficou uma delícia?!
Vamos cozinhar?
Receita de Nhoque de Batata com Abóbora
Ingredientes
500 gramas de batatas – as batatas asterix são perfeitas para preparar esse prato
500 gramas de abóbora – usei a japonesa
1 ovo levemente batido
1 colher de sopa de manteiga
2 xícara de chá de farinha de trigo – mais ou menos
Sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e a abóbora, corte-as em pedaços grandes.
Em uma panela, cozinhe os legumes na água com sal até ficarem macios, escorra e passe por um espremedor para transformar em um purê.
Reserve até esfriar, para ninguém queimar a mão :D
Depois, abra um buraco no centro do purê e coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e trabalhe a massa com as mãos.
Caso fique grudando nas mãos, adicione mais farinha até a massa ficar solta e homogênea, fácil de modelar.
Agora é enrolar e cortar!
Coloque um pouco de farinha em uma mesa, faça pequenos cordões com a massa e corte em pedaços no tamanho de 2 a 3 cm.
Leve ao fogo uma panela grande com 3 litros de água com 1 colher de sopa de sal. Quando começar a ferver, coloque aos poucos os nhoques para cozinhar.
Conforme forem subindo à superfície, retire-os, coloque numa tigela com 1/2 xícara de chá de água e 2 colheres de sopa de azeite.
Repita o procedimento até que todos os nhoques estejam cozidos.
Prepare o molho de preferência e sirva com queijo ralado e algumas ervas.
Não sabe qual molho preparar?
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