Para quem está animado com as delícias juninas, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito, chamar os amigos e acender a fogueira?
Se animou? Então vamos cozinhar!!
Receita de Bolo Junino de Paçoca | Para alegrar o Arraial
Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina
Ingredientes
- Ingredientes da Massa do Bolo
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- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de paçoca
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovos
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- Ingredientes para cobertura do Bolo
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- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 2 paçocas esfareladas
- 3 paçocas esfareladas para enfeitar
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Modo de Preparo
- <h4>Modo de Preparo</h4>
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- Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.
- Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.
- Reserve até esfriar.
- Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.
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- <h4>Modo de Preparo da Cobertura</h4>
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- Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.
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Eu amo todas as suas receitas sempre que posso faço algumas. Esse bolo maravilhoso vai ser minha próxima sobremesa
Olá, fiz esse bolo no final de semana. Como a cobertura é bem doce eu troquei a 1 xícara de paçoca da massa do bolo por amendoim triturado. O pessoal aqui de casa amou, o bolo acabou no mesmo dia. Muito obrigada pela receita.
Fico feliz que gostaram Jessica :D
Eu sempre falo, entre e se arrisque, adorei que tu arriscou e o bolo deu super certinho.
Obrigada pela dica!
Bjs
O bolo fica fofinho assim mesmo, fiz semana um dia só que com iorgute natural, misturei açúcar mascavo x branca e usei farinha com fermento o bolo encruou.
Vilmara, tudo bom?
Pode ter sido a farinha com fermento que fez o bolo encruar, já que na receita diz para por 1 colher de sopa de fermento e eu usei farinha de trigo normal.
Não tem como saber se existia essa quantidade exata de fermento na farinha que você usou, além da qualidade, já que o fermento pode perder a suas propriedades com o tempo – mesmo sendo químico.
Outra coisas que podem fazer o bolo encruar: é a temperatura do seu forno, podendo ficar mais tempo assando (por isso é importante o teste do palito) ou corrente de ar que faz o bolo não crescer.
Pelo que eu vi, tu também alterou bem a receita, então, não tenho como saber o que pode ter dado errado.
Dá uma verificada nisso e depois me retorna.
Abraços.
Olá Naná, bom dia.
Tudo bom graças a Deus e com você?
Vou fazer esse bolo direito, e vou seguir a risca a sua, depois volto pra te contar como ficou. Muito obrigada!!!
Beijo.
Oi Guria,
tudo bom, tirando o frio!! rs
oba vou ficar aguardando :D
Bjs
Oii, tudo bem?
Tu sabe me dizer quantos pedaços rende +-?
Olá Ísis, não sei te dizer, é um bolo de tamanho médio e a minha forma redonda com buraco ao meio tem 24 cm.
Abraços.
Acabei de fazer, mas creio que eh mto fermento, a massa vazou ?
Oi Carolina,
qual é o tamanho da sua forma?
Tenta colocar em uma forma maior e que a massa não ultrapasse a metade dela, assim não corre risco de vazar.
Essa quantidade de fermento é usada na maioria dos bolos que já preparei.
Qualquer coisa, é só falar comigo.
Bjs