Hoje é dia de comer coisa gostosa e por isso, trago uma receita de Focaccia de Cebola. Um pão italiano, para servir no lanche do final de final com a família.
Quem ama pão e curte o gostinho da cebola, pegue a caneta e escreva o modo de preparo no seu caderno de receita!
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Focaccia de Cebola – prepare um pão Italiano recheado para o lanche do final de semana.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para preparar a massa do pão: duzentas gramas de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos, meia colher de chá de sal, uma colher de sopa de açúcar, um envelope de fermento biológico em pó, duas colher de sobremesa de azeite e duzentos a quatrocentos de água morna.
Já para a cobertura da focaccia, é necessário seis colheres de sobremesa de azeite, uma cebola cortada em rodelas finas, sal grosso moído e alecrim a gosto ou qualquer outra erva aromática.
Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento.
Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.
Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Agora amasse bem durante quinze minutos, até ficar lisa e homogênea.
É necessário que solte da sua mão.
Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.
Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por uma hora ou até dobre de tamanho.
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo que ela adquira uma forma mais ou menos com um centímetro e meio de espessura.
Coloque-a em uma fôrma de assar e untada com óleo. Logo em seguida, cubra com o pano de prato limpo. Deixe em temperatura ambiente por trinta minutos, para que cresça novamente.
Acenda o forno em temperatura média para preaquecer.
Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.
Por fim, leve ao forno para assar por vinte e cinco minutos ou até ficar dourada.
Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.
Sirva em seguida.
Agora que você sabe como fazer Focaccia de Cebola, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Focaccia de Cebola
Ingredientes
Ingredientes para a Massa da Focaccia de Cebola
- 200 gramas de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico em pó - ou dois tabletes de fermento biológico fresco
- 2 colher de sobremesa de azeite - Extra Virgem
- 200 a 400 ml de água morna
Cobertura para a Massa da Focaccia de Cebola
- 6 colheres de sobremesa de azeite
- 1 unidade de cebola cortada em rodelas finas
- Alecrim a gosto - usei no lugar orégano
- Sal grosso moído
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento.
- Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.
- Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante quinze minutos, até ficar lisa e homogênea.
- É necessário que solte da sua mão.
- Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.
- Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.
- Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
- Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo que ela adquira uma forma mais ou menos com um centímetro e meio de espessura.
- Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
- Acenda o forno em temperatura para 200C para preaquecer.
- Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.
- Leve ao forno para assar por vinte e cinco minutos ou até ficar dourada.
- Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.
- Sirva em seguida.
Já que você chegou até aqui, não vá embora ainda! Que tal fazer mais quatro receitas para acompanhar essa focaccia italiana com cebola?
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