A fome não é de leão, mas quer comer algo leve e gostoso na hora do almoço? Então olha a receita dessas Panquecas de Abobrinha e Milho.
Perfeita para quem quer comer um prato mais saudável acompanhado com salada verde e sabe que é mais legal?
Dá para incluir na marmita da semana! Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Panquecas de Abobrinha e Milho – para um almoço leve durante a semana!
Antes de tudo, separe os ingredientes: um quilo de abobrinha ralada, uma colher de chá de sal, uma lata de milho verde (pode usar congelados ou natural cozido na água), quatro ovos grandes batidos, meia colher de chá de manjericão seco, meia colher de chá de orégano seco, um quarto de colher de chá de alho em pó, meia xícara de chá de queijo cheddar ralado (pode usar também muçarela), três quarto de xícara de chá de farinha de trigo (pode usar a integral), duas colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
O primeiro passo é ralar toda a abobrinha.
Logo em seguida, coloque em um escorredor, adicione sal, misture bem e deixe descansando por 10 minutos. Após o descanso, seque bem retirando toda a água usando uma pano de prato limpo.
Em uma tigela adicione a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó. Agora tempere com sal e pimenta a gosto.
Para finalizar, coloque queijo e farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e coloque uma concha de massa, formando um pequeno circulo, deixe cozinhando por 2 minutos. Então vire a panqueca usando uma espátula, e deixe cozinhar por mais dois minutos o outro lado, ou até que esteja dourada em ambos os lados.
Sirva imediatamente.
Já que você sabe como preparar esse Panquecas de Abobrinha e Milho, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Panquecas de Abobrinha e Milho
Ingredientes
- 1 quilo de abobrinha ralada
- 1 lata de milho verde – pode usar congelados ou natural cozido na água
- 4 unidades de ovos grandes batidos
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de chá de queijo cheddar ralado – pode usar também muçarela
- 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo – pode usar a integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro passo é ralar toda a abobrinha.
- Coloque em um escorredor, adicione sal, misture bem e deixe descansando por 10 minutos.
- Após o descanso, seque bem retirando toda a água usando uma pano de prato limpo.
- Em uma tigela adicione a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Para finalizar, coloque queijo e farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e coloque uma concha de massa, formando um pequeno circulo, deixe cozinhando por 2 minutos.
- Vire a panqueca usando uma espátula, e deixe cozinhar por mais dois minutos o outro lado, ou até que esteja dourada em ambos os lados.
- Sirva imediatamente.
Receita base daqui.
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One Comment
LilicaGourmet
Que dili!!!