Abobrinhas Cozidas no Vapor com Molho de Tomate – depois da comilança do Final de Ano, o seu almoço merece uma refeição refrescante, leve e nutritiva.
Agora se você é fã de abobrinha, vai amar essa receita!
Já que ela é preparada no vapor, mantendo assim todos os seus nutrientes e o sabor.
Para acompanhar, um belo molho de tomate feito na hora.
Gostou não é? Agora chegou aquele momento que faço a pergunta clássica:
Então chega de papo e vamos cozinhar?
Como preparar para o almoço Abobrinhas Cozidas no Vapor com Molho de Tomate – Receitas de Verão
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas abobrinhas pequenas, duas latas de tomates pelados, dois dentes de alho, uma cebola picada, duas colheres de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Em primeiro lugar, pique finamente os dentes de alho e a cebola.
No liquidificador, bata o tomate com o liquido da lata.
Numa panela, em fogo médio, refogue o alho e a cebola com azeite.
Junte o tomate batido, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Cozinhe em fogo médio por mais ou menos cinco minutos, até começar a ferver e engrossar.
Apague o fogo e reserve.
Lave bem a casca das abobrinhas com uma escovinha para legumes sob água corrente.
Logo após, corte e descarte as pontas. Corte em quatro a seis pedaços, no tamanho de três dedos.
Em uma panela própria para cozinhar em vapor, coloque bastante água, encaixe a outra peça para cozimento em vapor. Após, distribua os pedaços de abobrinhas.
Leve ao fogo com a panela semi tampada, só desligue quando a abobrinha estiver macia. Porém com a casca ainda firme.
Pois bem, vamos montar o prato?
Em uma travessa coloque o molho e distribua as abobrinhas por cima.
Por fim, tempere com sal, pimenta e orégano.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Abobrinhas Cozidas no Vapor com Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Abobrinhas Cozidas no Vapor com Molho de Tomate
Ingredientes
- 2 unidades de abobrinhas de tamanho pequeno – ou 1 abobrinha tamanho média
- 2 latas de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- 1 unidade de cebola bem picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal, pimenta-do-reino, orégano a gosto
Modo de Preparo
- Pique finamente os dentes de alho e a cebola.
- No liquidificador, bata o tomate pelado com o líquido do lata.
- Leve uma panela ao fogo médio, com um fio de azeite e refogue o alho e a cebola por um minuto.
- Junte o tomate batido, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Deixe o molho cozinhando em fogo médio até começar a ferver e engrossar, por mais ou menos cinco minutos.
- Apague o fogo e reserve.
- Lave bem a casca das abobrinhas com uma escovinha para legumes sob água corrente.
- Corte e descarte as pontas, em seguida, corte cada uma em quatro a seis pedaços, no tamanho de 3 dedos.
- Em uma panela própria para cozinhar em vapor (tem a panela funda e outra parte parecendo peneira), coloque bastante água, encaixe a outra peça para cozimento em vapor e distribua os pedaços de abobrinhas.
- Leve ao fogo em temperatura média, com a panela semi tampada e só desligue o fogo quando a abobrinha estiver macia, porém com a casca ainda firme.
- Vamos montar o prato?
- Em uma travessa coloque o molho e distribua as abobrinhas por cima.
- Tempere com sal, pimenta do reino e orégano (ou a erva que desejar).
Dica da Cozinheira:
Sirva em seguida Abobrinhas Cozidas no Vapor com Molho de Tomate acompanhada com um arroz branco fresquinho e uma salada de alface.
Receita base daqui.
Já sei, você está com dúvidas, vamos lá:
“Naninha, não tenho essa panela, o que eu faço?”
Pois não precisa se preocupar!
Em uma panela funda, coloque meio copo de água e distribua as abobrinhas.
Tampe a panela, leve ao fogo baixo e fique sempre de olho, sempre virando os pedaços e acrescentando mais água caso for necessário.
Assim que estiverem macias e com a casca ainda firme, desligue o fogo e distribua no molho de tomate.
“Posso usar molho de tomate pronto?”
Pode sim e já ensinei a fazer também um belo molho de tomate caseiro que você pode congelar e usar quando quiser nos seus pratos.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.
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2 Comments
Marcia Rodrigues
Receitas praticas e gostosas!
Sandra
Gostei das receitas