Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!
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Suco de Milho Verde Cremoso

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Senta aí que lá vem história: quando pegávamos estrada para conhecer alguma cidade do interior de São Paulo ou visitar algum parente, sempre tinha uma parada obrigatória para usar o banheiro e comer alguma coisa antes de continuar a viagem.

Se não era aqueles restaurantes gigantes de posto de gasolina, a parada acontecia em restaurantes pequenos especializados em preparar produtos (comidinhas) com milhos, para a minha alegria.

Os meus quitutes favoritos sempre foram: o sorvete de milho verde e esse suco que ensinarei hoje para vocês.

Também rolava pão de milho ou cuscuz paulista para petiscar durante a viagem.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer uma bebida com gostinho do interior!

 

Antes de tudo, retire a palha e os cabelos de cinco espigas de milho. Em seguida, higienize bem e deixe de molho por quinze minutos em uma bacia com um litro de água e uma colher de sopa hipoclorito de sódio.

Após esse processo, lavar bem em água potável e seque bem. Com uma faca, separe os grãos do milho de cada espiga.

Agora coloque tudo no liquidificador, adicione mais três xícaras de leite, uma xícara de chá e meia de água e uma xícara de chá de açúcar.

Em uma panela funda, leve a mistura batida ao fogo até engrossar. Logo após apague o fogo e reserve até esfriar.

Novamente, bata no liquidificador o creme de milho com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado.

Para finalizar, leve para geladeira para gelar antes de servir.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Suco de Milho Verde Cremoso, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Suco de Milho Verde Cremoso

Aprenda a fazer essa bebida com gostinho do interior!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: ABC da Cozinha, Bebidas
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Milho Verde, Suco
Porções: 4 porções
Calorias: 271kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Liquidificador
  • Panela Caçarola

Ingredientes

  • 5 unidades de espigas de milho verde
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 6 xícaras de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1/5 xícara de chá de leite condensado

Modo de Preparo

  • Retire a palha e os cabelos do milho, higienize bem espigas de milho.
  • Deixe de molho por 15 minutos em uma bacia com 1 litro de água e uma colher de sopa de água sanitária ou hipoclorito de sódio; após lave bem em água potável para retirar o excesso de hipoclorito.
  • Seque bem e com uma faca, separe os grãos de milho das espigas.
  • Depois bata no liquidificador, os grãos, 3 xícaras de leite, 1 1/2 xícara de água, e o açúcar.
  • Em uma panela funda, leve a mistura batida ao fogo até engrossar.
  • Apague o fogo e reserve até esfriar.
  • Novamente, bata no liquidificador o creme de milho com o restante da água e do leite, e acrescente o leite condensado.
  • Leve para geladeira para gelar antes de servir.

Dicas da cozinheira:

 

Então, coar ou não coar o suco de milho

Todos os pratos que eu faço com milho, prefiro coar para não ter textura. Se você não importa, faça o seu Suco de Milho Verde Cremoso sem coar.

 

Posso usar milho verde enlatado para preparar a bebida?

Pode sim, neste caso, no lugar das 5 espigas você usará 2 latas de milho verde, sem a água da conserva.

Porém, prefira o milho natural, já que o enlatado contém bastante sódio e não faz bem para a saúde.

 

Agora uma dica geladinha!

Bata no liquidificador o suco  de milho verde cremoso com algumas pedras de gelo antes de servir, assim, vai mantê-lo bem gelado, cremoso e refrescante.

 

É necessário usar leite condensado? 

Não, mas o suco ficará menos doce e mais suave no sabor.

Agora sobre adoçante, não sei se ficará gostoso quanto feito com açúcar.

 

Receita Junina e Julina

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Que tal ver quatro receitas deliciosas com gostinho de interior em casa?

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de Festa Junina já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Suco de Milho Verde Cremoso | Aprenda a fazer essa bebida deliciosa, com gostinho do interior!

 

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