Hoje trago uma receita show de bola: Nhoque de Mandioca Frito Recheado com Queijo.
A copa do mundo está chegando e para você não quebrar a cabeça procurando pratos deliciosos para petiscar, começo um especial de receitas supimpas.
Posso dizer que esse nhoque frito é perfeito para petiscar, claro, acompanhando uma bebida bem gelada com os amigos e torcendo para o Brasil ou o seu país de origem (coração).
Gostou da idéia? Então vamos cozinhar!!
Nhoque de Mandioca Frito Recheado com Queijo – Para petiscar assistindo os jogos da Copa do Mundo!
Nhoque de Mandioca Frito Recheado com Queijo
Ingredientes
- 250 gramas mandioca amassada
- 2/3 de xícara de farinha de trigo
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de queijo muçarela
- 2 colheres de sopa de erva seca - usei orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- manteiga ou óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte o queijo muçarela em quadrados pequenos e reserve.
- Em uma vasilha, misture a mandioca, farinha de trigo, queijo parmesão e o orégano ou a erva de sua escolha.
- Misture bem tudo com as mãos, até ficar uma massa lisa, uniforme e sem grudar nas mãos. Caso seja necessário, adicione mais farinha até chegar ao ponto citado.
- Pegue um punhado de massa, recheie com queijo muçarela e com as mãos faça uma bolinha cobrindo bem o queijo.
- Repita o processo até preparar a última bolinha de nhoque de mandioca.
- Deixe na geladeira por 15 minutos.
- Em uma panela com óleo quente, frite os nhoques até que fiquem com uma casquinha dourada.
- Deixe escorrer em papel absorvente e sirva imediatamente.
Aqui em casa coloquei bem pouco óleo e posso dizer que grelhei as minhas bolinhas deliciosas de Nhoque de Mandioca Frito Recheado com Queijo.
Mas quem quiser bolinhas douradas por inteiro, frite em imersão – com bastante óleo.
Essa porção deu exatamente 12 unidades de aproximadamente 4 cm.
Quer servir na forma tradicional?
Com molho de tomate e até com uma carne refogadinha?
Fique a vontade, dá um belo prato para um jantar romântico ou para o almoço de domingo da família.
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