Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!
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Abobrinha e Cenoura Refogada | Um prato versátil para o almoço da semana.

Hoje trago uma receita para quem está iniciando na cozinha, procurando uma alimentação mais saudável ou não sabe o que fazer para o almoço: Abobrinha e Cenoura Refogada.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada – um belo refogado de legumes para a semana!

Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

Abobrinha e Cenoura Refogada

Preparo10 mins
Cozimento20 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Uma delícia de refogado para o almoço da semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 abobrinha italiana grande
  • 1 cenoura grande sem casca
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola cortada
  • sal pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

  • Lave bem a cebola, a abobrinha e a cenoura, corte em cubinhos pequenos para médio e reserve.
  • Pique bem os dentes de alho.
  • Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho.
  • Adicione um pouco de água e as cenouras para cozinharem por cinco minutos.
  • Depois coloque os pedaços de abobrinha e tempere com sal e pimenta.
  • Mexa bem e deixe cozinhando até os legumes estarem macios.
  • Caso seja necessário adicionar mais água, coloque aos poucos.
  • Assim ajuda os legumes a cozinhar e não transforma o seu refogado em uma sopa de legumes.
  • Quando os legumes estiverem ao dente, espere a água secar, apague o fogo e finalize com orégano a gosto.
  • Sirva em seguida.

 

Servi esse refogado no almoço, acompanhado com arroz e um frango grelhado. A noite aproveitei o que sobrou para fazer uma sopa de legumes com macarrão.

Quem quiser, pode misturar com carne moída ou cubinhos de frango, fica uma delícia!

Agora me diz, é ou não é um prato versátil essa Receita de Abobrinha e Cenoura Refogada?

 

Abobrinha e Cenoura Refogada - um belo refogado de legumes para a semana!

 

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