Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!
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Pipoca de Paçoca Gourmet | Festa Junina

Para quem é fã de receitinhas gourmets, hoje ensino a fazer uma deliciosa Pipoca de Paçoca para a Festa Junina.

Colocarei as duas formas de preparo, sendo que a primeira é ideal para quem tem uma Pipoqueira e a segunda é para quem não quer arriscar tanto assim na hora de estourar as pipocas e queimá-las.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita Pipoca de Paçoca – um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

 

Ingredientes de Pipoca de Paçoca – Cozida diretamente no açúcar

Antes de mais nada, separe os ingredientes: uma xícara de chá de milho de pipoca, duas colheres de sopa de óleo, uma xícara de chá de água, uma xícara de chá de açúcar e uma xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas.

Coloque todos os ingredientes juntos, menos a paçoca, em uma pipoqueira com haste – tipo uma manivela para mexer.

Em fogo alto, coloque a pipoca para estourar, mexendo de vez ou outra com a manivela até começar a estourar.

Então mexa mais constantemente e deixe as pipocas estourarem até que o intervalo entre os estouros seja superior a 2 segundos.

Quanto terminar, abra rapidamente a panela e retire a tampa, já que ela contém muita água.

Coloque a pipoca em uma superfície lisa ou em uma forma de alumínio ou antiaderente, espalhe a paçoca esmigalhada por cima.

É importante que o caramelo esteja quente para a paçoca poder grudar.

Por fim, espere esfriar e com as mãos, separe as pipocas.

 

Ingredientes de Pipoca de Paçoca – Com calda de Caramelo

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: uma xícara de chá de milho para pipoca, uma xícara de chá de açúcar, meia xícara de chá de água, cinco colheres de sopa de óleo, uma xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas.

O segundo passo é levar ao fogo forte uma panela grande com óleo para esquentar.

Adicione o milho de pipoca, feche-a com uma tampa e misture bem.

Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até pararem de estourar.

Transfira para uma forma de alumínio ou antiaderente e reserve.

Já em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água.

Leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar.

Agora coloque o caramelo em cima das pipocas já prontas espalhadas em uma forma e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado.

Por fim, espalhe a paçoca esmigalhada por cima, continue mexendo para distribuir a paçoca, separar as pipocas uma das outras e para ajudar o caramelo a esfriar.

Em ambos os casos, sirva quando as pipocas estiverem crocantes e sequinhas.

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Pipoca de Paçoca, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pipoca de Paçoca

Um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Doce, Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Amendoim, Paçoca, Pipoca
Porções: 4 Porções
Calorias: 200kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes de Pipoca de Paçoca - Cozida diretamente no açúcar

  • 1 xícara de chá de milho de pipoca
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas

Ingredientes de Pipoca de Paçoca - Com calda de Caramelo

  • 1 xícara de chá de milho para pipoca
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de chá de paçoca tipo rolha ou quadradinha esfareladas

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Pipoca de Paçoca - Cozida diretamente no açúcar

  • Coloque todos os ingredientes juntos, menos a paçoca, em uma pipoqueira com haste - tipo uma manivela para mexer.
  • Em fogo alto, coloque a pipoca para estourar, mexendo de vez ou outra com a manivela até começar a estourar.
  • Mexa mais constantemente e deixe as pipocas estourarem até que o intervalo entre os estouros seja superior a 2 segundos.
  • Quanto terminar, abra rapidamente a panela e retire a tampa, já que ela contém muita água.
  • Coloque a pipoca em uma superfície lisa ou em uma forma de alumínio ou antiaderente, espalhe a paçoca esmigalhada por cima.
  • É importante que o caramelo esteja quente para a paçoca poder grudar.
  • Espere esfriar e com as mãos, separe as pipocas.

Modo de Preparo de Pipoca de Paçoca - Com calda de Caramelo

  • Leve ao fogo forte uma panela grande com óleo para esquentar.
  • Adicione o milho de pipoca, feche-a com uma tampa e misture bem.
  • Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até pararem de estourar.
  • Transfira para uma forma de alumínio ou antiaderente e reserve.
  • Em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar.
  • Coloque o caramelo em cima das pipocas já prontas espalhadas em uma forma e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado.
  • Espalhe a paçoca esmigalhada por cima, continue mexendo para distribuir a paçoca, separar as pipocas uma das outras e para ajudar o caramelo a esfriar.
  • Em ambos os casos, sirva quando as pipocas estiverem crocantes e sequinhas.

 

Dicas da Cozinheira:

 

A pipoqueira ideal é aquela com fundo bem grosso e com furinhos na tampa para sair o vapor.

Quem quiser, ensinei a fazer Paçoca de Amendoim aqui, te garanto que a sua Pipoca de Paçoca ficará muito mais gostosa.

 

Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa para as Festas Juninas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de festa junina e julina já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Festa Junina

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Pipoca de Paçoca - um quitute gourmet para deixar o seu arraial mais gostoso!

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